MCS01-2012-1

Montecastro

Montecastro - Ribera del Duero
Añada
2012
Vino
Tinto
Bodega
Montecastro
Denominación
Ribera del Duero
Robert Parker
89
Guía Peñín
88
Botella 75cl.

17,50 €

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Agotado

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Ficha técnica

Montecastro

  • Añada: 2012

  • Variedades: Tinto Fino 100%.

  • Nota de cata: Montecastro se elabora con uvas procedentes de viñedos plantados en suelos de diferente composición. Cada uno de estos terrenos, de donde proceden las uvas, confiere al vino unas características diferentes, además de complejidad y mineralidad, intentando conformar así un vino que sea la síntesis de la Ribera del Duero. Fermentación en depósitos de hormigón con sistema de regulación de temperatura que permite graduar los procesos de fermentación a la temperatura adecuada, de manera que se produzca un proceso natural de la misma. Montecastro es por su proceso de elaboración un vino clásico y moderno a la vez. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés. Disfrute de todos los sabores y aromas de la Ribera del Duero reunidos en un vino. Color rojo violeta brillante. En nariz se muestra expresivo, con una gran intensidad de fruta roja, con notas del sotobosque y toque mineral, conjunto muy completo e integrado con la madera. En boca es fresco y frutal con un tanino lozano muy típico de la Tinta del País, pero a la vez muy equilibrado con la fruta y la acidez. Su final es fresco con una persistencia medio-larga dejando un postgusto noble y vivo.

  • Maridaje: Carnes blancas, carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas, caza menor, carne de buey.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18ºC.

  • Wine Advocate #221 - October 2015 - Luis Gutierrez: 89 pts - "The 2012 Montecastro y Llanahermosa has 5% Merlot blended with the majority of Tempranillo. It's eminently fruit-driven, relatively straightforward and elegant with good freshness; it's approachable and easy to drink. 63,300 bottles."

  • Guía Peñin 2016: 88 pts - "Color cereza, borde granate. Aroma muy tostado (torrefactado), ahumado, especiado, fruta madura. Boca sabroso, retronasal ahumado, fruta madura."

  • Otros datos de interés: Montecastro se elabora con uvas procedentes de viñedos plantados en suelos de diferente composición. Unos están plantados en terreno arcilloso, con guijarros, otros lo están en suelo calcáreo, otros en terreno franco, etc… en un esfuerzo por aunar los diferentes terruños que conforman los suelos de la Ribera del Duero. Cada uno de estos terrenos, de donde proceden las uvas, confiere al vino unas características diferentes, además de complejidad y mineralidad, intentando conformar así un vino que sea la síntesis de la Ribera del Duero. El proceso de elaboración incorpora todas las técnicas modernas aplicadas a la elaboración de vino, incluidos las de la selección, análisis, investigación, etc… y además las de los tratamientos naturales en los terruños. La fermentación se realiza en depósitos de hormigón, que aportan una inercia térmica importante en estos procesos. Estos depósitos están dotados de un sistema de regulación de temperatura que permite graduar los procesos de fermentación a la temperatura adecuada, de manera que se produzca un proceso natural de la misma, tal como se ha venido haciendo en la Ribera de forma tradicional. Montecastro es por su proceso de elaboración un vino clásico y moderno a la vez. Disfrute de todos los sabores y aromas de la Ribera del Duero reunidos en un vino. El objetivo empresarial de Bodegas y Viñedos Montecastro es desarrollar una bodega de tamaño medio, entre 250.000 y 300.000 botellas como máximo, que elabore un vino de alta calidad, que se situe como

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