QMI02-2016-1

Quinta Milú La Cometa

Quinta Milú - Ribera del Duero
Añada
2016
Vino
Tinto
Bodega
Quinta Milú
Denominación
Ribera del Duero
Botella 75cl.

12,75 €

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Ficha técnica

Quinta Milú La Cometa

  • Añada: 2016

  • Variedades: Tempranillo 100%.

  • Nota de cata: Un excelente Ribera del Duero. Un vino que busca recuperar sabores de antaño a través de un trago ágil y fresco. Un vino para todos los días, para todas las personas... Viñedos de Tempranillo con una edad media de 80 años situados en la La Aguilera (Burgos). Agricultura respetuosa con el medio. Vinificación tradicional con elaboración viña a viña, prensado a pie de la uva y vinificación en diferentes depósitos. Crianza mínima de 12 meses en barricas nuevas y usadas de roble francés y americano de 225 y 500 litros. Sin filtrado ni clarificado. En nariz es muy especiado, tostado, balsámico con buen peso de los frutos negros. Potente en boca, tánico, con estructura y personalidad.

  • Maridaje: Carnes rojas, barbacoa y carne a la brasa, jamón ibérico de bellota, quesos...

  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18ºC.

  • Otros datos de interés: Quinta Milú es el proyecto personal del viticultor Germán R. Blanco en la Ribera del Duero. Un proyecto pequeño con el que pretenden hacer vinos que transmitan el lugar en el que han nacido, un pequeño pueblo de nombre La Aguilera y situado en la provincia de Burgos. A partir de viejos viñedos de Tempranillo, cultivados de manera tradicional y con un respeto extremo al medio que los rodea. Elaboraciones viña a viña, con micro-vinificaciones en diferentes depósitos y con un intervencionismo mínimo. Recuperan tradiciones como el pisado con los pies y les gusta que los vinos se expresen por si solos, dando tiempo al tiempo. No son muy partidarios del roble nuevo y las crianzas de los vinos se hacen en diferentes tamaños de barrica, toneleros, bosques, tostados, .... No hay dos añadas iguales y por supuesto no hay dos vinos iguales en la bodega. Mandan las viñas...

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