AYM01-2017-1

Ceres Crianza

Asenjo & Manso - Ribera del Duero
Añada
2017
Vino
Tinto
Denominación
Ribera del Duero
Guía Peñín
90
Botella 75cl.

10,30 €

-5%

10,90 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

Ceres Crianza

  • Añada: 2017

  • Variedades: Tempranillo 100%.

  • Nota de cata: Ceres, Diosa griega de la tierra y la agricultura; hermana de Zeus y Hades, que era el dios de las profundidades de la tierra. Un día Hades secuestró a su hija Proserpina y se la llevó a las profundidades, ocasionando a Ceres tal disgusto que descuidó la tierra y todas las plantas se secaron. Zeus intervino y obligó a su hermano Hades a que devolviese a Proserpina al mundo exterior. Hades aceptó, pero antes quiso que Proserpina comiera un grano de granada, el alimento de los muertos. Al comer aquello se vio obligada a regresar cada año. Por eso cuando Proserpina salía al mundo exterior la tierra sonreía y florecía; renacían las plantas, los cereales y las flores. Llegaba la primavera. pero Proserpina tenía que regresar de nuevo al lado de Hades y otra vez la tierra se veía desolada con la muerte de la vegetación: llegaba el invierno... Criado durante 12 meses en barricas de roble francés y americano, este excelente Ceres Crianza  no presenta un color rojo cereza oscuro, capa media , viscoso. En nariz enseña un bouquet altamente perfumado con frutos rojos y negros, roble cremosos fino cacao. En boca está muy bien equilibrado con mucha expresividad y larga persistencia de fruta roja.

  • Guía Peñin 2020: 90 pts - "Color: cereza intenso. Aroma: fruta madura, hierbas secas, roble cremoso. Boca: fruta madura, especiado, taninos maduros. " Añada 2016

  • Maridaje: Carnes, asados, quesos y caza.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 17ºC .

  • Otros datos de interés: Bodegas Asenjo & Manso (Ceres) se encuentra en La Horra, pueblo de larga tradición vitivinícola en el corazón de la Ribera del Duero. Aquí nacieron sus antecesores, como Teófilo Asenjo; hombre apasionado por la tierra en la que ha vivido siempre con amor y dedicación por las viñas. hubo tiempos duros llenos de adversidades, pese a los cuales Teófilo se negó a arrancar las viñas perseverando en el viñedo y en la forma de vida que conllevo; pasión heredada. Desde sus viñedos casi centenarios, nace en 2004 el proyecto de las Bodegas Asenjo & Manso en el que confluyen pasado, presente y futuro. Su forma de entender la vida, de amar el viñedo y de hacer del vino una forma de vida, sus vinos. La variedad que cultivan es la Tempranillo, autóctona de la zona. Cuentan con una extensión de 40 hectáreas de viñedo, con una antigüedad de entre 10 y 100 años. Crece sobre un suelo arcilloso y una plantación en vaso. La viña es tratada cuidadosamente sin la utilización de productos químicos ni herbicidas, y solo se emplean abonos naturales cuando la vid lo requiere. Todos los viñedos son tratados con la misma filosofía para cada uno de los vinos: Ceres, Eros, Silvanus y A&M. Creen en el futuro del vino y en el futuro de la agricultura tradicional como la hacían sus abuelos, escuchando a la vid; aportándola lo que necesita, y no al revés.

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2017 - Asenjo & Manso - Ribera del Duero - España