PRO09-2016-1

Protos 27

Protos - Ribera del Duero
Añada
2016
Vino
Tinto
Bodega
Protos
Denominación
Ribera del Duero
Robert Parker
89
Guía Peñín
95
Botella 75cl.

21,75 €

-12%

24,95 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

Protos 27

  • Añada: 2016

  • Variedades: Tinto Fino 100%.

  • Nota de cata: Vendimia manual en cajas de 20 kg, cámara de frío, mesa de selección, maceración prefermentativa en frío, fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés, Crianza de 16 meses en roble nuevo francés y 12 meses en botella. El resultado es un vino fresco, intenso, complejo y elegante en nariz con una amplia gama de matices, donde la fruta que nos aporta la variedad se integra de manera perfecta con los aromas terciarios que aparecen a lo largo de la crianza. En boca la potencia, concentración, persistencia, redondez y equilibrio nos van a proporcionar un vino de largo recorrido, que va a ir mejorando en la botella durante mucho tiempo.

  • Maridaje: Gallina en pepitoria, magret de pato a la parrilla o asado, muslos de pavo estofados, muslos de pollo guisados o rellenos, pato asado, pavo relleno, pavo trufado al oloroso dulce, confit de pato al horno, pollo en pepitoria y pollo en salsa. Brochetas de solomillo, cabrito asado, caldereta de cordero, carrillada de ternera, chuletas de cerdo, chuletas de cordero y de ternera a la brasa, cordero y cochinillo asado, entrecot, estofado de ternera, , lechazo asado, lengua estofada, manitas de cerdo guisadas, mollejas de ternera salteadas, morcillo estofado, morro de cerdo a la brasa, rabo de toro, ragú de ternera, riñones al Jerez, solomillo al horno ...

  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 17ºC.

  • Wine Advocate #238 - Aug 2018 - Luis Gutierrez: 89 pts - "The hipster-looking 2015 Protos'27 has abundant balsamic aromas and plenty of flavors derived from its time in oak, apparently French, but with some vanilla and coconut undertones. The palate is medium-bodied and portrays some grainy tannins. It has the nostalgia of the old label but not really the same magic as the old wine. But it seems to be going that way... 45,000 bottles produced. It was bottled in May 2017."Añada 2015

  • Guía Peñin 2019: 95 pts - "Color: cereza muy intenso. Aroma: complejo, expresivo, especiado, mineral. Boca: elegante, lleno, largo, persistente." Añada 2015

  • Otros datos de interés: Protos, del griego "PRIMERO", tiene el orgullo y privilegio de haber encontrado madurez y reposo en la mayor y primera de las bodegas de la zona, manteniendo su fama a lo largo del tiempo. En 1927 el arrojo y el apego a la tierra de los viticultores de la comarca, consiguieron unir los mejores esfuerzos para crear la bodega, la primera de la Ribera. Un proyecto de futuro que además de haber llegado intacto hasta nuestros días, crece y se multiplica cada año, y ha llevado su nombre hasta lo más alto del panorama internacional. Los años 30 suponen su asentamiento definitivo a nivel internacional. Sobre todo a raíz de que la exposición universal de Barcelona de 1929 otorgase a sus vinos tintos la medalla de oro. La empresa creció con mucha rapidez y se plantearon los primeros problemas de espacio comenzando así su expansión por toda la comarca. Se inicia la construcción de una bodega de envejecimiento en pleno corazón de la montaña que sustenta el castillo de Peñafiel. Es tal su marca de calidad y prestigio que en los años 80 una franja vinícola de reconocida consideración adopta su nombre, Ribera de Duero, para identificar al Consejo Regulador de Denominación de Origen que velará por la calidad de los vinos de la zona. En 1995 se amplia la bodega de crianza y se consolida en el panorama vinícola internacional. El proyecto ha seguido creciendo con la adquisición en Anguix (Burgos) de una bodega con una capacidad para elaborar hasta tres millones de kilos de uva, de los cuales 1,5 millones pasa por mesa de selección.  Bodegas Protos está dotada de la más avanzada tecnología.

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