JMB11-2018-1

AVAN Viñedos Viejos

Juan Manuel Burgos - Ribera del Duero
Añada
2018
Vino
Tinto
Denominación
Ribera del Duero
Guía Peñín
92
Botella 75cl.

15,95 €

-10%

17,90 €

Agotado

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

Avan Viñedos Viejos

  • Añada: 2018

  • Variedades: Tinta del País 100%.

  • Nota de cata: Todos los vinos de Juan Manuel Burgos llevan la marca AVAN, que es NAVA escrito al revés. NAVA es el río que pasa por Fuentelcésped, también da nombre a un pago donde siempre han tenido fama sus uvas y además la Virgen de Nava es la patrona de nuestro pueblo. Fruto de los viñedos que plantó el abuelo Juan. Un vino elaborado por separado de cada viñedo o parcela, con mezcla o coupage, antes de su crianza en barrica. En su interior hay diferentes suelos, aportando cada uno su personal complejidad al conjunto. Vino poderoso, concentrado, de aromas sutiles, largos y elegantes. En boca es redondo, con peso, mucho sabor y buena frescura. 18 meses de crianza en barrica nueva de roble francés de grano extrafino.

  • Guía Peñin 2020: 92pts - "Color: cereza muy intenso. Aroma: complejo, expresivo, especiado, mineral. Boca: elegante, lleno, largo, persistente." - Añada 2017

  • Maridaje: Ideal para acompañar una cocina contundente, llena de sabores.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18ºC.

  • Otros datos de interés:  Si tuvieramos que contar subjetivamente cuando empieza la historia de Avan, nos podríamos remontar varios siglos atrás pero, objetivamente, esto empieza en el año 1992, cuando Juan Manuel inicio sus estudios de enología en Madrid. Desde pequeño tenía claro que su vida giraría en torno a la viña y el vino. Su familia materna llevaba varias generaciones dedicándose a ello; el amor y el respeto que le habían inculcado a todo lo que rodeaba la vid, lo quería ampliar con los suficientes conocimientos técnicos para explotar el viñedo familiar y pasar de esa uva que se llevaba a la cooperativa donde se mezclaba con uvas de distintos padres y madres, a elaborarla en soledad y extraer todo lo positivo de ella. En el año 1996 se reestructura el viñedo de la familia y él se encargo de ello. Dejo parte de las viñas viejas y otras las arranco para plantar viñedo joven. En lo que no se dudó fué en conservar aquella pequeña parcela donde el abuelo le contaba que cogía los palos para hacer las púas e injertar el viñedo que planto, esa viña que decía que había resistido a la filoxera y que no sabía cuantos años podía tener, aquel terreno que había sido la madre y el padre del viñedo que planto, debía ser también ahora nuestro material para reproducir y plantar el viñedo joven. Siguio conservando el mismo clon en su viñedo, todo tinta del país, adaptado al clima de la Ribera del Duero. Después de elaborar 6 años piensa que el poder tener un clon único y distinto a los demás es un distintivo de sus vinos. En el año 2000 los viñedos jóvenes ya están preparados para dar su primera vendímia y así en octubre de ese año nace la primera cosecha que se convertirá en Avan. Con este cosecha, se elaboraron 8500 botellas en total. Hoy, Bodegas y viñedos Juan Manuel Burgos tienen un viñedo de 30 hectáreas y elaboran unas 75.000 botellas al año.

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AVAN Viñedos Viejos

2017 - Juan Manuel Burgos - Ribera del Duero - España