Sierra Cantabria Garnacha

Sierra Cantabria Garnacha

• Añada: 2015

• Variedades: Garnacha 100%.

• Nota de cata: Vino tinto elaborado con uvas 100% garnacha casta de un ciclo vegetativo largo, de un carácter marcadamente atlántico, uvas que en los años de buena maduración manifiestan una identidad característica de la varietal, y en los que se logra un vino frutal, fresco,  y equilibrado. Procedente de viñedos propios viejos desde 1927, situados en el entorno de San Vicente de la Sonsierra. Viticultura integrada y respetuosa con el medio ambiente, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza. Rendimiento medio 31 Hls/Ha. Elaboración tradicional, despalillado 21 días de maceración con los hollejos. Remontados diarios, al principio enérgicos y disminuyendo la frecuencia en los últimos días. Fermentación con levadura autóctona seleccionada de los propios viñedos y temperatura controlada (23ºC). Fermentación maloláctica en barrica, realizada en roble francés nuevo (15%) y de un año (85%). Crianza unos 12 meses en barricas de roble de 225 litros. Presenta un color rojo picota de capa medio alta. En nariz nos desprende aromas frutales de grosella negra o ciruela. En boca, tiene un paso fresco pero marcado con muy buenas sensaciones en el paladar, con un final frutal y equilibrado.

• Maridaje: Paellas, arroces, pastas de distintas elaboraciones. Carnes a la brasa o a la plancha. Pescados ligeramente grasos y azules.

• Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18ºC.

• Guía Peñin 2019: 93 pts - "Color: cereza intenso. Aroma: fruta madura, hierbas secas, roble cremoso. Boca: potente, fruta madura, especiado, taninos maduros."

• Wine Advocate #234 - 28th Feb 2018 - Robert Parker: 90 pts - "2015 was a warmer vintage, where the grapes ripened quite quickly, with 35 milliliters of rain in late August that marked the year. The 2015 Garnacha is still very young (it was bottled one-and-a-half months ago), and the oak is quite evident. This will need some more time in bottle. The palate is medium-bodied with very good freshness. It was bottled in April 2017 after 14 months in barrel. 20,000 bottles produced."

• Otros datos de interés: Fundada por D. Guillermo Eguren en 1957, la bodega Sierra Cantabria se ubica en San Vicente de la Sonsierra, villa riojana de gran tradición vitivinícola que se encuentra situada en un paraje único entre el río Ebro y la Sierra de Cantabria. Es esta sierra, de 1.200 metros de altitud, la que protege nuestros viñedos de los fríos vientos del norte y crea un microclima único de carácter Mediterráneo-Continental, con inviernos no muy fríos y veranos suaves, con el consecuente rasgo distintivo de nuestros vinos D.O.Ca. Rioja. El viñedo de la bodega Sierra Cantabria se ubica fundamentalmente en las localidades de San Vicente de la Sonsierra, Labastida y Laguardia fundamentalmente, zona de reconocido prestigio para el cultivo del viñedo. La variedad tempranillo, en gran medida, y pequeñas cantidades de garnacha, viura y tempranillo peludo entre otras, son cultivadas en viñedos de unos 35 años de antigüedad, conservando otros de hasta 70 años de existencia. El paisaje vitícola se caracteriza por la influencia de la Sierra de Cantabria y la depresión del río Ebro, lo que origina un relieve suave y ondulado, orientado hacia el sur o sur-suroeste, y permite que los rayos del sol lleguen durante más horas a las plantas y favoreciendo la maduración de los racimos. Los suelos, de composición arcillo-calcárea, pobres en materia orgánica, nutrientes y sales minerales, son muy apropiados para el cultivo de la vid. Por otro lado, la abundancia de cantos rodados, restos de aluvión y grava les proporcionan un drenaje y una retención hídrica óptima. En el subsuelo encontramos roca agrietada que facilita a las raíces de la vid la búsqueda de aportes complementarios, que favorece el equilibrio de los diversos componentes del fruto.