Sierra Cantabria Garnacha

Sierra Cantabria Garnacha

• Añada: 2013

• Variedades: Garnacha 100%.

• Nota de cata: Vino tinto elaborado con uvas 100% garnacha casta de un ciclo vegetativo largo, de un carácter marcadamente atlántico, uvas que en los años de buena maduración manifiestan una identidad característica de la varietal, y en los que se logra un vino frutal, fresco,  y equilibrado. Procedente de viñedos propios viejos desde 1927, situados en el entorno de San Vicente de la Sonsierra. Viticultura integrada y respetuosa con el medio ambiente, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza. Rendimiento medio 31 Hls/Ha. Elaboración tradicional, despalillado 21 días de maceración con los hollejos. Remontados diarios, al principio enérgicos y disminuyendo la frecuencia en los últimos días. Fermentación con levadura autóctona seleccionada de los propios viñedos y temperatura controlada (23ºC). Fermentación maloláctica en barrica, realizada en roble francés nuevo (15%) y de un año (85%). Crianza unos 12 meses en barricas de roble de 225 litros. Presenta un color rojo picota de capa medio alta. En nariz nos desprende aromas frutales de grosella negra o ciruela. En boca, tiene un paso fresco pero marcado con muy buenas sensaciones en el paladar, con un final frutal y equilibrado.

• Maridaje: Paellas, arroces, pastas de distintas elaboraciones. Carnes a la brasa o a la plancha. Pescados ligeramente grasos y azules.

• Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18ºC.

• Wine Advocate #Interim - November 2015 - Robert Parker: 91 pts - "The outstanding 2012 Garnacha ratchets up the level of concentration, has similar character to the 2011, but more intensity, purity and depth as well as slightly more structure. It should drink nicely for another 5-7 years."

• Guía Peñin 2016: 93 pts - "Color cereza brillante. Aroma fruta madura, especias dulces, roble cremoso, fruta roja. Boca sabroso, frutoso, taninos maduros."

• Otros datos de interés: Fundada por D. Guillermo Eguren en 1957, la bodega Sierra Cantabria se ubica en San Vicente de la Sonsierra, villa riojana de gran tradición vitivinícola que se encuentra situada en un paraje único entre el río Ebro y la Sierra de Cantabria. Es esta sierra, de 1.200 metros de altitud, la que protege nuestros viñedos de los fríos vientos del norte y crea un microclima único de carácter Mediterráneo-Continental, con inviernos no muy fríos y veranos suaves, con el consecuente rasgo distintivo de nuestros vinos D.O.Ca. Rioja. El viñedo de la bodega Sierra Cantabria se ubica fundamentalmente en las localidades de San Vicente de la Sonsierra, Labastida y Laguardia fundamentalmente, zona de reconocido prestigio para el cultivo del viñedo. La variedad tempranillo, en gran medida, y pequeñas cantidades de garnacha, viura y tempranillo peludo entre otras, son cultivadas en viñedos de unos 35 años de antigüedad, conservando otros de hasta 70 años de existencia. El paisaje vitícola se caracteriza por la influencia de la Sierra de Cantabria y la depresión del río Ebro, lo que origina un relieve suave y ondulado, orientado hacia el sur o sur-suroeste, y permite que los rayos del sol lleguen durante más horas a las plantas y favoreciendo la maduración de los racimos. Los suelos, de composición arcillo-calcárea, pobres en materia orgánica, nutrientes y sales minerales, son muy apropiados para el cultivo de la vid. Por otro lado, la abundancia de cantos rodados, restos de aluvión y grava les proporcionan un drenaje