LDP06-2011-1

Lar de Paula Merus

Lar de Paula - Rioja
Añada
2011
Vino
Tinto
Bodega
Lar de Paula
Denominación
Rioja
Robert Parker
87
Guía Peñín
87
Botella 75cl.

8,95 €

-10%

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Ficha técnica

Lar de Paula Merus

  • Añada: 2011

  • Variedades: Tempranillo 100%.

  • Nota de cata: Monovarietal de Tempranillo, procedente de viñedos de más de 50 años ubicados a 625 m. de altitud, criado en roble americano y francés durante 12 meses completando su madurez en botella. De color rojo cereza con ribetes granate, en nariz es muy complejo y potente, con notas de fruta madura muy bien integrada con el roble y unos agradables matices minerales. Muy potente en boca, enseña matices tostados (cacao y café) de madera de gran calidad perfectamente ensamblada con fruta madura.

  • Maridaje: Embutidos, cerdo a la parrilla, cordero a la parrilla.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18ºC.

  • Guía Peñin 2016: 87 pts - "Color: Cereza, borde granate. Aroma: fruta madura, tabaco, especiado. Boca: correcto, cierta persistencia, buena acidez."

  • Wine Advocate #218 - April 2015 - Luis Gutierrez: 87 pts - "They now have a 2011 Lar de Paula Merus Tempranillo in the Crianza category that is more modern-looking and smelling of pure Tempranillo with some initial meaty notes (boiled ham?) that turns slightly more animal as the wine breathes in the glass. The fruit is black rather than red and the palate shows some astringency, as if the fruit might be drying out or has too much oak tannin. 80,000 bottles."

  • Otros datos de interés: La historia ha unido a la Rioja Alavesa y al vino hasta el punto de no entenderse la una sin el otro. Una singular situación geográfica, protegida del norte por la Sierra Cantabria y buscado al sur la fertilidad del Valle del Ebro, una tierra caliza que aporta todo su temperamento, un clima húmedo con las justas horas de sol y adecuadas temperaturas en cada época del año hacen de la Rioja Alavesa un enclave concebido por y para el vino. En el centro de la Rioja Alavesa, en Elvillar de Álava, es precisamente donde Fernando Meruelo y Félix Revuelta crean Lar de Paula, directa descendiente de Bodegas Heredad de Baroja, la que fuera su primera gran obra. Ya en los viñedos es donde la mano del hombre comienza a hacerse patente con más firmeza. Esmerando la planificación y cuidados del viñedo propio, invirtiendo todo el tiempo necesario en los laboriosos cuidados a pie de viña, seleccionando las mejores uvas de los mejores proveedores de Laguardia, Elvillar, Cripán y Lanciego. Todo el proceso previo al incio de la vendimia está centrado en la calidad del fruto. En que adquiera todas aquellas virtudes y cualidades que determinarán posteriormente la personalidad de Lar de Paula. Con la calidad de la uva garantizada por el trabajo de campo, el proceso en la bodega se inicia con una acto de convivencia entre el más tradicional de los métodos de elaboración, el servicio de la tecnología y una nueva manera de entender el mundo del vino. Todo el pasado, todo el peso del ayer, se infiltra directamente en una nueva perspectiva que mira directamente al futuro. Con uvas procedentes de cepas de más de veinte años se elaboran vinos de líneas modernas y a la histórica variedad Tempranillo se le extraen nuevos e insospechados matices. Todo ello, consecuencia directa de un control vitícola y enológico que no abandona al vino en todo su proceso de elaboración. Adaptada a su entorno, la bodega Lar de Paula en Elvillar de Álava es un edificio construido pensando en su funcionalidad primordial: facilitar el tránsito de la uva al vino tanto en recorrido y trabajo diario, como en procedimientos enológicos y tecnología. Existe un único fin: llevar a cabo un proceso donde la exigencia y la pulcritud son la principal preocupación. Controles de temperatura, depósitos de acero inoxidable con una capacidad entre 12.000 y 30.000 kilos, exhaustivo seguimiento de cada una de las etapas... Todo pensado en la correcta evolución de los vinos. Desde Lar de Paula entienden que solo así, acompañando al vino en su transformación, es posible marcar una impronta que se trasvase directamente a cada una de las botellas de vino.

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Lar de Paula Merus

2010 - Lar de Paula - Rioja - España