JSP03-2017-1

Anahí Blanco

Javier San Pedro Ortega - Rioja
Añada
2017
Vino
Blanco
Denominación
Rioja
Botella 75cl.

6,95 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

Anahí Blanco

  • Añada: 2017

  • Variedades: Malvasía, Sauvignon Blanc y Tempranillo Blanco.

  • Nota de cata: Su elaboración se realiza por separado en depósitos varietales de Malvasía, Sauvignon Blanc y Tempranillo Blanco. La Malvasía y el Tempranillo Blanco completarán su fermentación hasta desaparecer los azúcares reductores. Por otra parte, se detendrá la fermentación del Sauvignon Blanc con azúcar residual del propio mosto para que en el posterior coupage consigamos un vino con un perfecto equilibrio entre azúcar-acidez, resultado fresco y de trago agradable. Su color es amarillo pajizo con irisaciones verdes. Fresco y goloso en nariz, con recuerdos de melocotón, piña y algún toque tropical. En boca el trago es amable y fresco, con retrogusto muy agradable y equilibrado.

  • Maridaje: Muy versátil. Te acompañará desde el aperitivo hasta el postre. Atractivo maridaje con foie y chocolate..

  • Temperatura de servicio: Servir entre 6 y 8ºC.

  • Otros datos de interés: Javier San Pedro Ortega, natural de Laguardia, enólogo por tradición y vocación. Procede de una familia de viticultores, siendo la quinta generación de la familia que elabora sus propios vinos con uvas procedentes de sus viñedos, ya que la familia San Pedro posee más de 100 hectáreas de viñedo en el término de Laguardia. Aquel crío que con 5 años, comenzó su andadura limpiando la bodega de su abuelo, en 2005 elaboró su primer vino, a la edad de 17 años, en la bodega de su padre. Es en la vendimia de 2013, tras ocho años aportando su toque personal a los vinos de la bodega familiar, cuando decide emprender su proyecto personal, basado en dos gamas de vinos bien diferenciadas. Por un lado, la gama Cueva de Lobos, que se define con vinos divertidos, aromáticos y de corte moderno; y la gama Viuda Negra, que pretende recuperar viejos viñedos de la zona obteniendo la máxima calidad de cada parcela..

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