Laventura Viura

Laventura Viura

• Añada: 2018

• Variedades: Viura.

• Nota de cata: Se elabora con uva procedente de viñedos en Villanueva a más de 500 msnm a los pies de la Sierra Cantabria. Viñedos expuestos a la fría brisa del norte y al suave brillo del sol ayudando a una lenta maduración de las uvas y a mantener toda la frescura del vino. Suelos calizos, perfectos para los vinos blancos. Vino criado en barricas grandes para preservar la fruta. De color amarillo limón, en nariz dominan los aromas primarios de frutas como manzana, pera, lima, limón, melocotón y albaricoque. A su vez, aparecen los aromas secundarios como el brioche y frutos secos debido a la crianza sobre lías en barrica durante un año. En el paladar tiene una agradable textura, buena acidez, cuerpo y un agradable y persistente final

• Maridaje: Desde cualquier tipo de carne asada a pescados de río o pastas con salsas suaves, legumbres, parrillada de verduras, guisos, los embutidos o los quesos suaves.

• Temperatura de servicio: Servir entre 8 y 10ºC.

• Guía Peñin 2020: 92 pts - "Color: pajizo brillante. Aroma: lías finas, cera, fruta madura, fresco, complejo. Boca: lleno, sabroso, graso, equilibrado." - Añada 2017
  

• Wine Advocate #243 - Jun 2019 - Luis Gutierrez: 92 pts - "There was uneven ripeness in the grapes for the 2017 Laventura Viura, because some bunches were from the second flowering after the frost and didn't ripen the same as the grapes that survived the frost. There was not enough juice to fill the 2,500-liter oak vat, so it had to be fermented in a concrete egg and one 500-liter oak barrel. After the frost, the year was warm and dry, and the wine is not as expressive as the 2016 I tasted next to it. The palate is soft, and there is less freshness and vibrancy than in 2016. It's not as complete or long, but it's a very worthy effort. 1,500 bottles were filled in December 2018, after 12 months in the egg and the barrique." Añada 2017
  

• Otros datos de interés: MacRobert & Canals nace con la intención de elaborar vinos de máxima calidad de Rioja. Vinos artesanales prestando especial atención a la tierra y las viñas para sacar lo mejor de lo que éstas pueden ofrecer en la botella. Somos conscientes de la conexión entre la pureza en una copa de vino y el duro trabajo en la viña. La bodega está situada en la capital de La Rioja, Logroño, en el mismo centro y corazón de la D.O.Ca. Rioja. Una ciudad que abraza a ambas orillas del río Ebro y es conocida por su casco antiguo y por sus “calles de tapas”, Laurel y San Juan. La bodega es reducida, diseñada para producir vinos de calidad y muy práctica para la elaboración. Tienen depósitos pequeños que les permiten trabajar el producto de cada viñedo por separado con su propio sistema integrado de frío y calor, así pueden controlar cada fermentación de manera individual; ambas cosas ayudan a obtener la mejor calidad. Una pequeña cámara de refrigeración les permite planificar las vendimias y recoger la uva en el momento óptimo de cada viñedo. Vendimian las uvas propias a mano, y depositan los racimos en pequeñas cajas, previa una primera selección en el mismo campo. Una vez en la bodega, las uvas se vuelven a seleccionar a mano y se llevan al depósito con gravedad.