VSC01-2016-1

Sierra Cantabria Cuvée Especial

Viñedos Sierra Cantabria - Rioja
Añada
2016
Vino
Tinto
Denominación
Rioja
Robert Parker
89
Guía Peñín
93
Botella 75cl.

16,85 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

Sierra Cantabria Cuvée Especial

  • Añada: 2016

  • Variedades: Tempranillo 100%.

  • Nota de cata: Proveniente de uvas tempranillo de viñedos de más de 30 años de la Finca propia, La Llana situada en Labastida. Suelo Franco Arenoso con restos de grava y canto rodado. Rendimiento limitado a 35 hectólitros/ha. Abono orgánico y vendimia manual exhaustiva, con selección manual de racimos en óptimas condiciones de maduración y sanitarias en viñedo y en bodega mediante una cinta de selección. Crianza de 12 meses en barrica bordelesa de roble francés (80 %) y americano (20 %). rojo cereza bien cubierto, con ribete azulado y rubí. Capa media-alta, limpio y muy brillante. En nariz, aroma intenso conjunto olfativo con recuerdos de ciruelas rojas, frutas rojas bien maduras, especias, ligeras notas de vainilla y un rico fondo de tostados. En boca es es sabroso, bien estructurado, con buen equilibrio, desarrollando todo el carácter de taninos maduros de gran calidad. Se muestra elegante, con muy buena concentración de fruta, amplio y persistente, sobresaliendo las notas de café, cacao y frutos rojos. Final amplio con delicadas notas de especias y robles, largo e intenso.

  • Maridaje: Todos los platos en los que dominen las sensaciones fuertes, carnes rojas, asados, estofados y todo tipo de caza, quesos bien curados, azules y foie.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18ºC.

  • Guía Peñin 2021: 93 pts - "Color: cereza intenso. Aroma: roble cremoso, fruta negra, hierbas de monte, hierbas secas. Boca: potente, fruta madura, especiado, taninos maduros.

  • Wine Spectator 28/06/2019: 89 pts - "Like many of their reds, the 2015 Cuvée is mostly Tempranillo with 2% Graciano. But this one comes from an eight-hectare single vineyard called La Llana in the village of Labastida. It matured in French and 15% American oak barrels (40% new) for 12 months. It's from alluvial soils, and they want the wine to show the freshness of Labastida. Despite being a 2015, it has more red fruit. This is the first single-vineyard wine, and it's one they can do good volume with, so an affordable wine. It mixes red berries and spice, quite open and aromatic (it reminds me of some 2016s). The palate is medium-bodied and has fine-grained tannins and a dusty, dry finish. It should do well with food. 100,000 bottles produced. It was bottled in March 2018." Añada 2015.

  • Otros datos de interés: Fundada por D. Guillermo Eguren en 1957, la bodega Sierra Cantabria se ubica en San Vicente de la Sonsierra, villa riojana de gran tradición vitivinícola que se encuentra situada en un paraje único entre el río Ebro y la Sierra de Cantabria. Es esta sierra, de 1.200 metros de altitud, la que protege nuestros viñedos de los fríos vientos del norte y crea un microclima único de carácter Mediterráneo-Continental, con inviernos no muy fríos y veranos suaves, con el consecuente rasgo distintivo de nuestros vinos D.O.Ca. Rioja. El viñedo de la bodega Sierra Cantabria se ubica fundamentalmente en las localidades de San Vicente de la Sonsierra, Labastida y Laguardia fundamentalmente, zona de reconocido prestigio para el cultivo del viñedo. La variedad tempranillo, en gran medida, y pequeñas cantidades de garnacha, viura y tempranillo peludo entre otras, son cultivadas en viñedos de unos 35 años de antigüedad, conservando otros de hasta 70 años de existencia. El paisaje vitícola se caracteriza por la influencia de la Sierra de Cantabria y la depresión del río Ebro, lo que origina un relieve suave y ondulado, orientado hacia el sur o sur-suroeste, y permite que los rayos del sol lleguen durante más horas a las plantas y favoreciendo la maduración de los racimos. Los suelos, de composición arcillo-calcárea, pobres en materia orgánica, nutrientes y sales minerales, son muy apropiados para el cultivo de la vid. Por otro lado, la abundancia de cantos rodados, restos de aluvión y grava les proporcionan un drenaje y una retención hídrica óptima. En el subsuelo encontramos roca agrietada que facilita a las raíces de la vid la búsqueda de aportes complementarios, que favorece el equilibrio de los diversos componentes del fruto.

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