La Montesa Reserva Selección Especial

La Montesa Reserva Selección Especial

• Añada: 2015

• Variedades: Garnacha, Tempranillo, Mazuelo y Graciano.

• Nota de cata: Tempranillo y Garnacha con pequeño aporte de Mazuelo y Graciano, 18 meses de crianza en barrica. Rojo cereza con ribete azulado, aromas de frutas rojas maduras, regalices, chocolate, torrefacto y corteza de naranja. Voluminoso y largo. Es el grande de la casa Palacios Remondo, el resultado de mimar y cuidar la uva utilizando las más modernas tecnologías sin olvidar los métodos tradicionales.

• Maridaje: Caza mayor, ciervo, jabalí.

• Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 17ºC.

• Otros datos de interés: La familia Palacios Remondo, remonta su pasado vitivinícola con datos históricos, reflejo de una gran tradición. Fue José Palacios Remondo, quien entregó toda su ilusión y alma sobre la actual propiedad vitícola, plantando la mejor selección de las variedades tradicionales de la Rioja, y cuidando la viticultura con gran vocación. Con una óptica de gran calidad y una visión siempre internacional, preparó a sus hijos (actuales responsables de la firma) en las mejores escuelas de enología y viticultura (Talance-Bordeaux), prácticas e intercambios en los mejores Chateaux de Francia o bodegas de California, Australia, etc.. Las características geo-climáticas de la propiedad vitícola Herencia Remondo, y la simbiosis de variedades de uvas, junto al talante del estilo de trabajo, marcan la virtud de la singularidad y el carácter de sus vinos. En la Rioja oriental en el término vitícola de Alfaro. Las 100 Hectáreas se desarrollan sobre una larga pendiente orientada este/sur, al pie de montaña en la sierra de Yerga, a una altitud de hasta 550m. Los suelos de la finca "La Montesa" son francos de sedimentación y colubios de la era cuaternaria, ferrosos, con abundante canto rodado y horizontes cálcicos. Apenas llueve unos 360 litros al año, y el terreno de los viñedos, ondulado pero bastante pedregoso, retiene la humedad con inteligencia, el clima es mediterráneo marcado por rasgos atlánticos. Las variedad reina es la Garnacha, talismán de Álvaro Palacios (Director técnico de la bodega), bien acompañada de Tempranillo, Graciano y Mazuelo. La producción de uva blanca se limita a 8 hectáreas de Viura, plantadas en la parte central de la finca, entorno que le otorga una madurez lenta y una vivacidad muy estimada para blancos con potencial.