Luis Cañas Reserva Selección de la Familia

Luis Cañas Reserva Selección de la Familia

• Añada: 2012

• Variedades: Tempranillo 85% y Otras 15%.

• Nota de cata: Los vinos que se destinan al Reserva de la Familia proceden de una selección de viñedos viejos, aquellos que reúnen una serie de características como son una buena orientación, resguardados del viento del norte, una buena exposición solar y un suelo poco fértil que asegure una baja producción. La edad mínima del viñedo es de 45 años. Bonito color rubí, limpio, con reflejos atejados. Limpio y brillante. Nariz limpia, de buena intensidad. Recuerdos de fruta madura, confitura (mermelada) sobre un fondo de maderas finas, con un marcado carácter balsámico (eucalipto, pino). En boca es potente, denso con un paso por boca estructurado, con buena tanicidad. El final de boca es amplio, complejo, largo y persistente. Crianza 24 meses en barricas de roble francés e americano.

• Maridaje: Carnes de vacuno y de caza de pluma.

• Temperatura de servicio: Servir entre 17 y 18ºC.

• Guía Peñin 2019: 93 pts - "Color: cereza muy intenso. Aroma: muy tostado (torrefactado), café aromático, potente, fruta madura. Boca: retronasal ahumado, persistente, taninos maduros. "

• Wine Advocate #Issue 235 - 28th Feb 2018 - Luis Gutierrez: 91 pts - "The 2012 Reserva Selección de la Familia is Tempranillo with 15% Cabernet Sauvignon, which makes it different from the majority of reds from Rioja. It matured 50/50 in French and American oak barrels for 20 months. It's slightly more international than the rest of the bottlings, the Cabernet adding some weight. There are notes of toasted sesame seeds and a touch from the French oak. It's clearly different, so it's a matter of preference which one you like best. 125,250 bottles produced."

• Medalla de Oro - Mundus Vini 2016 (Alemania)

• Otros datos de interés: Bodega Luis Cañas es una bodega familiar que data de 1928, aunque la familia lleva más de dos siglos dedicándose a la viticultura y a la elaboración de vinos. Sin embargo, es en  1970 cuando Luis Cañas sale al mercado comercializando vinos embotellados de cosechero. A partir de esta fecha es cuando experimenta un ascenso en comercialización y se empieza a gestar lo que es hoy en día una de las bodegas punteras de Rioja Alavesa. 1989 marca un nuevo hito en el devenir de la bodega al tomar las riendas de la misma Juan Luis Cañas, hijo único de D. Luis Cañas.  A sus 33 años trae aires nuevos a la bodega y comienza a elaborar nuevos vinos y potenciando cada vez más los vinos de crianza mientras empieza a esbozar lo que más tarde se convertirá en la nueva bodega. En 1994 estrena una  moderna bodega dotada de los mejores sistemas de elaboración. En ella elabora principalmente vinos de Crianza, Reserva de máxima calidad.  La nueva bodega se vio complementada con nuevas y sucesivas ampliaciones como son otra nueva zona de elaboración que entró en funcionamiento para la vendimia de 1998 y una nueva nave de barricas estrenada en 1999 y donde se albergan 2.000 nuevas barricas. Para finales del 2006 se finalizó una nueva fase de 4.500 metros cuadrados destinada a mejorar la zona de recepción de uva. Se dispone ahora de tolva de recepción vibratoria para las uvas destinadas al Luis Cañas Crianza y Reserva,de dos nuevas mesas de slección manual y sistema de selección de granos. Se dispone de una zona para elaborar los vinos de Alta Esencia donde la habitual mesa de selección de racimos se ha completado con una nueva fase donde se seleccionan los granos, siendo una de las primeras bodegas de España en disponer de este sistema llamado Mistral. Así mismo, se dispone de una nueva y moderna zona de elaboración con los más modernos sistemas de elaboración: depósito