BGR02-2008-1

Baigorri Reserva

Baigorri - Rioja
Añada
2008
Vino
Tinto
Bodega
Baigorri
Denominación
Rioja
Guía Peñín
91
Botella 75cl.

19,40 €

-4%

20,30 €

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Ficha técnica

Baigorri Reserva

  • Añada: 2008

  • Variedades: Tempranillo 100%.

  • Nota de cata: Vino tinto elaborado con racimos de uvas de la variedad Tempranillo. Provenientes de viñas viejas y con una producción reducida. Uva despalillada y seleccionada a mano, grano a grano, utilizando mesas de selección y vibración. Maceraciones largas, controladas aplicando bajas temperaturas en depósitos de acero inoxidable con el sombrero sumergido. Fermentación maloláctica y crianza en barricas nuevas de roble francés. La fase de crianza dura 18 meses en barricas nuevas y el resto en botella. Se aprecia un vino de un color rojo cereza oscuro de gran concentración, vivo y potente en nariz, recuerda a aromas de cuero, regaliz y notas de pimienta negra. Se mantienen los aromas primarios a frutas compotadas. Equilibrio entre sus amables taninos y su acidez. Un buen cuerpo con un elegante amargor final. Persiste largo tiempo en el paladar con una envolvente untuosidad que invita a seguir disfrutando.

  • Maridaje: Cordero estofado, civet, caza mayor.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18ºC.

  • Medalla de Plata - Decanter World Wine Awards 2015 (Inglaterra) Añada 2007

  • Wine Enthusiast 01/11/2014: 88 pts - "Unusual aromas of blue fruits are matched against cardamom and cumin scents. The palate is blocky yet dominated by acidity, while flavors of plum, black currant and woodspice are exotic. A hard finish shows hickory and barrel flavors along with wiry acidity." Añada 2007

  • International Wine Cellar - September/October 2013 - Stephen Tanzer: 90 pts - "Glass-staining ruby. Blackberry preserves and cherry-cola on the perfumed nose, with a sexy vanilla nuance building with aeration. Broad, supple and nicely concentrated for the vintage, with sweet dark berry liqueur and mocha flavors and a bitter cherry skin quality that adds firmness. This open-knit, succulent wine finishes with a suave blend of sweet fruit and smoky oak." Añada 2007

  • Guía Peñin 2015: 91 pts - "Color: cereza brillante. Aroma: fruta madura, especias dulces, roble cremoso, expresivo. Boca: sabroso, frutoso, tostado, taninos maduros."

  • Otros datos de interés: Ubicada en la localidad alavesa de Samaniego, Bodegas Baigorri ha sido proyectada por el arquitecto guipuzcoano Iñaki Aspiazu Iza, colaborando estrechamente con su promotor Jesús Baigorri, posteriormente en el año 2007 es comprada por Pedro Martínez Hernández, quien impulsa de forma determinante el Proyecto. En el desarrollo del Proyecto se han cuestionado todos los pasos que conforman el proceso de elaboración y a cada uno de ellos se ha dado respuesta arquitectónica, evitando la utilización de medios mecánicos que pudieran dañar la uva, optimizando todas las fases del proceso. Por esto, podemos decir que este proyecto enológico es el único en el mundo donde la arquitectura tiene un protagonismo relevante en el proceso de elaboración del vino, diferenciándose claramente de los proyectos realizados por grandes arquitectos, donde su intervención queda supeditada fundamentalmente a la parte estética. Bodegas Baigorri se ha convertido en uno de los edificios más emblemáticos de Rioja Alavesa gracias al imponente cubo de cristal de 400 m2 que se alza a la entrada de Samaniego. La Bodega está formada por una caja de cristal vacía que acoger

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Baigorri Reserva

2008 - Baigorri - Rioja - España