BGR03-2010-1

Baigorri de Garage

Baigorri - Rioja
Añada
2010
Vino
Tinto
Bodega
Baigorri
Denominación
Rioja
Robert Parker
86
Guía Peñín
89
Botella 75cl.

32,90 €

-5%

34,75 €

El precio incluye IVA.

Compartir:

Cashback: 32 puntos de fidelidad = 0,32 €


Ficha técnica

Baigorri de Garage

  • Añada: 2010

  • Variedades: Tempranillo 100%.

  • Nota de cata: Vino tinto elaborado con viñas muy viejas de escasa producción. Uvas de la variedad Tempranillo seleccionadas a mano, grano a grano, utilizando mesas de selección y vibración. El esmeradísimo proceso de elaboración hace que la producción de este vino sea limitada, dependiendo de la añada, convirtiéndose en uno de los vinos exclusivos de la Bodega. Fermentación alcohólica con largas maceraciones en tinos de madera que permiten extraer todos los aromas primarios de la uva. Fermentación maloláctica de los vinos junto con sus lías en barricas nuevas de roble francés que son controladas por el personal propio de laboratorio obteniéndose una estabilización casi natural. De color picota intenso, aromas de fruta compotada, hierbas aromáticas, pan e higo. Sensación de fruta macerada, ciruelas pasas, tabacos, ahumados y regaliz. Muy sabroso y redondo, equilibrio entre los taninos que aporta una elegante madera de roble francés y la propia de las uvas. Final largo y persistente.

  • Maridaje: Para acompañar cualquier tipo de plato, especialmente los postres.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18ºC.

  • Guía Peñin 2016: 89 pts - "Color cereza muy intenso. Aroma balsámico, fruta confitada, especias dulces, roble cremoso. Boca lleno, sabroso."

  • Wine Advocate #218 - April 2015 - Luis Gutierrez: 86 pts - "With the 2010 Vino de Garage we go back to the leather, cured meat, tempera paint, licorice and fountain-pen ink aromas and a somehow dry palate that need to find the fans of the style. 20,000 bottles."

  • Otros datos de interés: Ubicada en la localidad alavesa de Samaniego, Bodegas Baigorri ha sido proyectada por el arquitecto guipuzcoano Iñaki Aspiazu Iza, colaborando estrechamente con su promotor Jesús Baigorri, posteriormente en el año 2007 es comprada por Pedro Martínez Hernández, quien impulsa de forma determinante el Proyecto. En el desarrollo del Proyecto se han cuestionado todos los pasos que conforman el proceso de elaboración y a cada uno de ellos se ha dado respuesta arquitectónica, evitando la utilización de medios mecánicos que pudieran dañar la uva, optimizando todas las fases del proceso. Por esto, podemos decir que este proyecto enológico es el único en el mundo donde la arquitectura tiene un protagonismo relevante en el proceso de elaboración del vino, diferenciándose claramente de los proyectos realizados por grandes arquitectos, donde su intervención queda supeditada fundamentalmente a la parte estética. Bodegas Baigorri se ha convertido en uno de los edificios más emblemáticos de Rioja Alavesa gracias al imponente cubo de cristal de 400 m2 que se alza a la entrada de Samaniego. La Bodega está formada por una caja de cristal vacía que acogerá al visitante desde la cual tenemos una visión privilegiada de la Sierra de Cantabria, del pueblo de Samaniego y de las extensiones de viñedo que alcanzan el Río Ebro. Descendiendo, y ya bajo tierra, el programa de bodega se organiza de forma funcional en distintos niveles (8 plantas con una altura total de 32 m.), presentando un recorrido de carácter didáctico y explicativo en lo que se refiere al proceso de elaboración del vino. Empezamos con el nivel de recepción de uva con las mesas de selección y vibración, continuando con los niveles donde se ubican los depósitos de maceración para terminar en una gran sala de barricas aislada del resto y sometida

Nuestras recomendaciones

Valoración de los socios

Escribe tu opinión

Baigorri de Garage

Baigorri de Garage

2010 - Baigorri - Rioja - España