SHY01-2020-1

Shaya

Shaya - Rueda
Añada
2020
Vino
Blanco
Bodega
Shaya
Denominación
Rueda
Guía Peñín
93
Botella 75cl.

8,95 €

-7%

9,70 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

Shaya

  • Añada: 2020

  • Variedades: Verdejo 100%.

  • Nota de cata: Vino elaborado con Verdejo de viñas viejas plantadas en suelos arenosos. La edad media de las viñas es de 75 años, seleccionando para la elaboración del vino uvas más jovenes y uvas de parcelas muy pequeñas de más de 100 años. La fermentación se realiza parcialmente en barricas de roble y el 100% ha permanecido con las lías durante unos meses antes de ser embotellado. La enóloga que dirige este proyecto es Belinda Thomson, enóloga australiana elaborado de varios de los mejores vinos blancos de Australia. Color amarillo paja con reflejos verdosos. Shaya posee un diferenciado carácter, en absoluto reñido con la elegancia, y que se distingue por los aromas de frutas exóticas, juno a típicas notas vegetales, de hierba cortada. Un vino amplio y serio, con una apreciable frescura y un largo final de boca, donde se aprecia su mineralidad.

  • Maridaje: Aperitivo, arroces de pescado, marisco crudo, marisco a la plancha, pescado blanco a la parrilla, pescado blanco al horno, boullabaise.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 8 y 10ºC.

  • Guía Peñin 2021: 93 pts - "Color: pajizo brillante, borde verdoso. Aroma: fruta fresca, cítricos, hierbas silvestres. Boca: fresco, frutoso, buena acidez, fino amargor."

  • Vino vegano.

  • Otros datos de interés: En el baluarte de los ricos blancos de Rueda se origina la experiencia cien por cien Verdejo. Estos vinos de múltiples aromas minerales y equilibrada acidez proceden de una selección de viñas añosas, cultivadas en suelos arenosos cubiertos de cantos rodados en esta tierra de ríos literarios. Uvas procedentes de Viñas Familia Gil, al sureste de la provincia de Segovia, visitada por las nieves, se mantienen erguidos unos supervivientes vegetales de producción reducida. Los viñedos atesoran algunas de las joyas del patrimonio enológico español, como son las viñas de pie franco, que garantizan la genética varietal en estado puro y una alta calidad del vino. El arca de Noé de la uva Verdejo.

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2020 - Shaya - Rueda - España