AGC01-2016-1

El Perro Verde

Angel Lorenzo Cachazo - Rueda
Añada
2016
Vino
Blanco
Denominación
Rueda
Robert Parker
90
Guía Peñín
90
Botella 75cl.

8,75 €

-5%

9,30 €

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Ficha técnica

El Perro Verde

  • Añada: 2016

  • Variedades: Verdejo 100%.

  • Nota de cata: Color amarillo pajizo pálido. En nariz expresa toda la gama aromática del verdejo: heno, fruta madura, anís. En boca es glicérico y con una buena estructura, con final elegante y amargante propio de la variedad.

  • Maridaje: Aperitivos o acompañando a platos a base de pescado, mariscos, pastas, arroces y carnes blancas. También para todo tipo de ahumados y quesos suaves y jamón serrano.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 9 y 10ºC.

  • Guía Peñin 2018: 90 pts - "Color: amarillo brillante. Aroma: equilibrado, fruta madura, fresco. Boca: fino amargor, equilibrado, fácil de beber."

  • Wine Advocate #229 - February 2017 - Luis Gutierrez: 90+ pts - "Only magnums of the 2016 El Perro Verde had been bottled at the time of my tasting, so that's what I tasted. I also had the chance to taste it next to the previous vintage, 2015, so it was great to be able to see the minute differences in style and the evolution in the wine with one year difference. 2016 was harvested later, because the vegetative cycle had been delayed, starting on September 18th. There is an increase in volumes, which reflects the success of this custom cuvée, but at the same time there is more zip and freshness in the wine, possibly a finer vintage, not as warm and dry as 2015. It's very tasty, with well-defined flavors, focused and with a nice finish. A very good showing of this wine today. 510,000 bottles were produced in 2016."

  • Otros datos de interés: En la bodega Angel Lorenzo Cachazo, situada en Pozaldez, pueblo perteneciente a la Denominación de Origen "Rueda" se realiza la primera elaboración de vinos en el año 1988, aunque la familia tiene una larga tradición vitivinícola. Los abuelos y bisabuelos ya cuidaban sus viñedos para producir uva con la que posteriormente elaboraban, en lo profundo de las antiguas bodegas subterráneas, los tradicionales e históricos vinos de la antigua "Tierra de Medina" famosos en los años de apogeo de las Ferias de Medina del Campo. Las nuevas instalaciones inauguradas en 1988 supusieron un cambio en la elaboración de los tradicionales vinos de la zona y una apuesta por los vinos blancos modernos obtenidos con técnicas modernas y con ayuda de maquinaria adecuada para estos procesos, pero sin olvidar lo fundamental, la buena selección de la materia prima, de la uva en este caso. Con todo, se consiguen unos vinos jóvenes y afrutados, alegres y refrescantes. Para obtener estos resultados se emplea la tecnología más moderna, con maquinaria que trata con suavidad la uva para extraer su jugo, control de las temperaturas de fermentación para poder conservar los aromas primarios de la uva, y posterior estabilización final antes del embotellado.

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El Perro Verde

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2015 - Angel Lorenzo Cachazo - Rueda - España