VRO08-2012-1

Viñas del Vero Syrah Las Canteras

Viñas del Vero - Somontano
Añada
2012
Vino
Tinto
Denominación
Somontano
Guía Peñín
88
Botella 75cl.

12,95 €

-5%

13,65 €

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Ficha técnica

Viñas del Vero Colección Syrah Las Canteras

  • Añada: 2012

  • Variedades: Syrah 100%.

  • Nota de cata: Elaborado con uvas de Syrah del pago "Las Canteras". El Syrah se vendimió manualmente en óptimas condiciones de maduración a mediados de septiembre. La maceración y la fermentación alcohólica se realizaron simultáneamente durante 8 días a una temperatura de 25-28ºC, posteriormente hizo la maloláctica. Este vino envejeció durante 10 meses en barricas de roble francés del bosque de Allier, se clarificó con albúmina de huevo y la filtración se realizó por tierras antes del embotellado. Presenta un inmenso color púrpura violáceo, en nariz destacan sus aromas balsámicos, mentolados, minerales con regaliz y eucaliptus sobre un fondo frutal (frambuesas, arándanos). En boca  es potente, carnoso y bien estructurado con notas de tanicidad.

  • Maridaje: Carnes rojas a la sal y guisos de caza especiados.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18ºC.

  • Guía Peñin 2016: 88 pts - "Color cereza brillante. Aroma fruta madura, especias dulces, roble cremoso, expresivo, lácticos. Boca sabroso, frutoso, tostado, taninos maduros."

  • Otros datos de interés: Viñas del Vero debe su nombre a un río de la comarca del Somontano, al pie de los Pirineos, famoso por sus barrancos, gargantas y cañones. Viñas del Vero S.A. se establece en Somontano a finales de 1986 con la adquisición de 550 hectáreas de terreno en Barbastro y otras poblaciones cercanas. En 1987 comienzan a replantarse los terrenos con viñedos de las variedades tradicionales de la región (Tempranillo, Moristel, Garnacha y Macabeo), junto a otros de distintas procedencias (Chardonnay, Gewürztraminer, Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot Noir). Los primeros vinos de la bodega aparecen en el mercado en la primavera de 1990 y son elaborados en una bodega experimental de Salas Bajas. En 1987, la empresa había adquirido la finca “San Marcos” para la construcción de la nueva bodega, que se inauguraría en julio de 1993. En ella, se desarrolla todo el proceso de elaboración de los Viñas del Vero, desde la selección de la vendimia hasta la crianza y el embotellado. La bodega tiene una capacidad de 70.000 hectolitros y cuenta con 250 depósitos de acero inoxidable y 8.000 barricas de roble americano y francés. Actualmente, Viñas de Vero es la primera bodega de la denominación de Somontano por su volumen y calidad de producción. La empresa cuenta con 700 hectáreas de viñedo propio y una capacidad de comercialización de 5 millones de botellas al año. Es una de las bodegas españolas más contemporáneas tanto por su tecnología como por el estilo de sus vinos.

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Viñas del Vero Syrah Las Canteras

2012 - Viñas del Vero - Somontano - España