SSP01-2012-1

Seven Springs Syrah

Seven Springs - Sudáfrica
Añada
2012
Vino
Tinto
Bodega
Seven Springs
Denominación
Sudáfrica
Botella 75cl.

15,20 €

-5%

16,00 €

Agotado

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Ficha técnica

Seven Springs Syrah

  • Añada: 2012

  • Variedades: Syrah 100%.

  • Nota de cata: Un excelente Syrah procedente de viñedos propios de la bodega y vendimiada sobre 3 diferentes días a madurez optimá. Las uvas han sido transportadas a la bodega, procesada y transferida a tanques de acero inoxidable. Se añadió hielo seco a la fruta procesada para frenar la oxidación y ayudar a dejar la fruta fría. A continuación y durante dos días se hizo una maceración en frío. El jugo ya había adquirido un intenso color púrpura y unos atractivos aromas a menta y grosella negra. Fermentación en tanques inoxidable con dos remontajes diarios para airear y suministrar oxigeno a las levaduras. Luego, el vino se trasladó a barricas de roble francés de segundo y tercer uso donde se crió durante 15 meses. El Seven Springs Syrah ofrece un profundo color rojo purpura. En nariz expresa aromas a mora y arándano con notas ahumadas, a bosque y especias. En boca es un vino bien estructurado, sumptuoso, lleno de sabores con un emocionante final a chocolate.

  • Maridaje: Carnes rojas, caza, cazuelas, guisos, platos ligeramente especiados y postres de chocolate.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18°C.

  • Medalla de Oro - Decanter World Wines Awards 2014 (Inglaterra)

  • Otros datos de interés: Seven Springs Vineyard es un productor de vinos de alta calidad, situada en la carretera R320 Hemel en Aarde Valley, entre la ciudad costera de Hermanus y la ciudad balnearia de Caledon, en la pintoresca región de Western Cape en Sudáfrica. El viñedo se encuentra siuado entre las montañas Shaws al norte y la cordillera de Teslaarsdal al sur, con Walker Bay y el Océano Atlántico justo detrás de estas montañas. Esta influencia oceánica, junto con unos suelos de pizarrosos, conocidos localmente como esquisto de Bokkeveld , permite a las viñas expresar su excepcional potencial y producir, tanto en exposición norte como sur, unas uvas nobles de inmejorable calidad.

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Seven Springs Syrah

Seven Springs Syrah

2012 - Seven Springs - Western Cape - Sudáfrica