ALJ01-2014-1

Aljibes Petit Verdot

Los Aljibes - Tierra de Castilla
Añada
2014
Vino
Tinto
Bodega
Los Aljibes
Denominación
Tierra de Castilla
Guía Peñín
88
Botella 75cl.

9,95 €

-9%

10,95 €

Agotado

El precio incluye IVA.

Compartir:

Ficha técnica

Aljibes Petit Verdot

  • Añada: 2014

  • Variedades: Petit Verdot 100%.

  • Nota de cata: Uvas vendimiadas a mano y pasando por una triple selección en el campo y en la bodega. Crianza 12 meses en barricas de roble francés y americano y afinamiento en fudres de roble francés de 5.000 litros. De intenso color violeta-granate, con aromas a monte mediterráneo, violetas, incienso y especias exóticas. Suave y largo en boca, con taninos maduros y gran equilibrio.

  • Maridaje: Carnes rojas, cortes de caza y asados.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18ºC.

  • Guía Peñin 2016: 88 pts - "Color cereza brillante. Aroma fruta madura, especias dulces, roble cremoso, ahumado. Boca sabroso, frutoso, tostado, taninos maduros."

  • Otros datos de interés: La Bodega está situada en el centro de la Finca Los Aljibes, Chinchilla de  Monteatagón (Albacete) rodeada de 178 hectáreas de viñedo a casi mil metros de altitud. Zona con denominación Vino de la Tierra de Castilla. Los Aljibes es una bodega enfocada y diseñada por y para crear vinos de alta  expresión, funcional y moderna, dentro de un complejo arquitectónico de alto  valor cultural. Cuidadosamente estudiada para que la tecnología, y la ciencia enológica más vanguardista, convivan en perfecta armonía con la tradición, la cultura y el buen gusto. Los suelos de la finca son calizos con poca materia orgánica, textura arenosa y poco fondo y el clima es muy riguroso y seco, de tipo continental. Estas  condiciones tan extremas, junto la altura favorecen las bajas producciones y alargan el proceso de maduración de las variedades de uva adaptadas a la zona, dando gran redondez y calidad a los vinos que nacen de ellas. La viticultura aplicada en los viñedos parte de una base tradicional con la introducción de las técnicas más modernas y sistemas ecológicos de cultivo para  garantizar la producción de uva de calidad, así como un equilibrio sostenible  entre la finca y la bodega. En  Los Aljibes se cultivan tanto variedades tradicionalmente españolas como otras que se han adaptado muy bien al clima de la finca. Todo ello da mayor complejidad a los vinos, buscando las mejores características de cada uva, y conseguir un vino con la máxima expresión. El  viñedo, las salas de elaboración y fermentación, con sus depósitos de acero inoxidable de diferentes tecnologías, modelos y procedencias, con automaceradores, cascadas internas...; las 18 tinas de roble francés y  los 4 fudres de la misma madera para coupages y malolácticas de las diferentes variedades; la sala de barricas, perfectas condiciones de humedad y temperatura y el botellero, y un equipo joven y entusiasta  permiten la elaboración de vinos de excelente calidad y la más alta expresión.

Valoración de los socios

Escribe tu opinión

Aljibes Petit Verdot

Aljibes Petit Verdot

2014 - Los Aljibes - Tierra de Castilla - España