ALJ03-2012-1

Aljibes Cabernet Franc

Los Aljibes - Tierra de Castilla
Añada
2012
Vino
Tinto
Bodega
Los Aljibes
Denominación
Tierra de Castilla
Botella 75cl.

9,95 €

-9%

10,95 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

Aljibes Cabernet Franc

  • Añada: 2012

  • Variedades: Cabernet Franc 100%.

  • Nota de cata: Aljibes Cabernet Franc se une en 2009 a esta gran familia, como constatación, tal y como ocurre en el caso del monovarietal de Syrah, de la excelente adaptación de la uva típica de Burdeos a las tierras de la Finca Los Aljibes. Las uvas se vendimian a mano y pasan por una triple selección en el campo y en la bodega. Crianza 16 meses en fudres de roble francés y 22 meses en tinas de roble francés de 10.000 litros de capacidad. Original monovarietal de color granate intenso, elegante bouquet que conserva características frutales. Potente en boca con notas minerales y hierba recién cortada, taninos dulces.

  • Maridaje: Carnes y pescados al horno.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18ºC.

  • Wine Enthusiast 01/08/2015: 88 pts - "Spicy, gritty cherry aromas are dry and hard, but honest and fresh. This Cab Franc has a narrow, tannic, punchy mouthfeel and oak-rich flavors of red plum and currant along with vanilla. The finish is lively at first then fades away quietly."

  • Otros datos de interés: La Bodega está situada en el centro de la Finca Los Aljibes, Chinchilla de  Monteatagón (Albacete) rodeada de 178 hectáreas de viñedo a casi mil metros de altitud. Zona con denominación Vino de la Tierra de Castilla. Los Aljibes es una bodega enfocada y diseñada por y para crear vinos de alta  expresión, funcional y moderna, dentro de un complejo arquitectónico de alto  valor cultural. Cuidadosamente estudiada para que la tecnología, y la ciencia enológica más vanguardista, convivan en perfecta armonía con la tradición, la cultura y el buen gusto. Los suelos de la finca son calizos con poca materia orgánica, textura arenosa y poco fondo y el clima es muy riguroso y seco, de tipo continental. Estas  condiciones tan extremas, junto la altura favorecen las bajas producciones y alargan el proceso de maduración de las variedades de uva adaptadas a la zona, dando gran redondez y calidad a los vinos que nacen de ellas. La viticultura aplicada en los viñedos parte de una base tradicional con la introducción de las técnicas más modernas y sistemas ecológicos de cultivo para  garantizar la producción de uva de calidad, así como un equilibrio sostenible  entre la finca y la bodega. En  Los Aljibes se cultivan tanto variedades tradicionalmente españolas como otras que se han adaptado muy bien al clima de la finca. Todo ello da mayor complejidad a los vinos, buscando las mejores características de cada uva, y conseguir un vino con la máxima expresión. El  viñedo, las salas de elaboración y fermentación, con sus depósitos de acero inoxidable de diferentes tecnologías, modelos y procedencias, con automaceradores, cascadas internas...; las 18 tinas de roble francés y  los 4 fudres de la misma madera para coupages y malolácticas de las diferentes variedades; la sala de barricas, perfectas condiciones de humedad y temperatura y el botellero, y un equipo joven y entusiasta  permiten la elaboración de vinos de excelente calidad y la más alta expresión.

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Aljibes Cabernet Franc

Aljibes Cabernet Franc

2012 - Los Aljibes - Tierra de Castilla - España