PDV03-2015-1

Pardevalles Gamonal

Pardevalles - Tierra de León
Añada
2015
Vino
Tinto
Bodega
Pardevalles
Denominación
Tierra de León
Guía Peñín
91
Botella 75cl.

9,95 €

-8%

10,85 €

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Ficha técnica

Pardevalles Gamonal

  • Añada: 2015

  • Variedades: Prieto Picudo 100%.

  • Nota de cata: El vino es elaborado 100% a partir de la uva Prieto Picudo procedente del Pago El Gamonal. Vendimia manual en cajas de 15 Kg. Maceración pelicular durante 4 días. Fermentación en depósitos troncocónicos de acero inoxidable de 150 hl. a una temperatura constante de 26º C. Fermentación y maceración con los hollejos entre 14 y 18 días. Fermentación maloláctica en depósito. Crianza de 8 meses en barricas de 225 l. de roble francés (60%) y americano (40%), situadas en una bodega subterránea de más de 300 años. Color cereza-granate intenso, con buena formación de lágrima en copa. En nariz expresa aromas a frutas maduras armonizadas con notas tostadas de la barrica y suaves toques de regaliz. En boca es potente, fresco, varietal. Las notas amargas de los taninos se funden perfectamente con la frutosidad, consiguiéndose ricas sensaciones de carnosidad y muy buena persistencia gustativa.

  • Maridaje: Ideal con cualquier tipo de carne a la parrilla, carnes rojas, caza, embutido, cordero asado, chuletas de cordero y queso de oveja curado.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18ºC.

  • Guía Peñin 2017: 91 pts - "Color: cereza intenso, borde violáceo. Aroma: roble cremoso, tostado, fruta madura, hierbas silvestres. Boca: equilibrado, especiado, largo." añada 2015

  • Otros datos de interés: Bodegas y Viñedos Pardevalles está situada en la localidad leonesa de Valdevimbre, un pueblo con una arraigada tradición vinícola dedicado concretamente a la elaboración de vinos blancos , rosados y tintos procedentes de las variedades autoctonas Prieto Picudo y Albarín Blanco. Viñedos y Bodega Pardevalles comenzó su andadura en 1949 cuando Rafael Alonso Alonso procedió a su creación. Siguiendo los pasos necesarios, en 1997 embotellaron por primera vez un vino con la marca Pardevalles y en 1999 sacaron el primer vino con crianza. La bodega tras múltiples reformas y algún cambio de asentamiento ha llegado hasta nuestros días. Desde entonces, los miembros que formamos parte de ella estamos trabajando para lograr la satisfacción de los consumidores. La bodega cuenta con un buen equipamiento técnico, en el que destacan unos depósitos de acero inoxidable de forma troncocónica que ya denotan la inquietud por la calidad. También disponen de un parque de barricas, de roble francés y americano que reposan en una tricentenaria cueva subterránea. Una de sus señas de identidad es ofrecer a los clientes la máxima calidad de las materias primas que utilizamos para la elaboración de sus productos. La familia Alonso posee en la actualidad un total de 31 has. de viñedo; de éstas, las 17 primeras (todas de prieto picudo, excepto 2 has. de uvas blancas Verdejo y Albarín) se plantaron en 1989, en espaldera, rompiendo la tradición de la comarca en la que la uva prieto picudo siempre se cultivó en vaso. Otras 14 has. (todas de Prieto Picudo), se plantaron en 1999 coincidiendo con el relanzamiento comercial de la bodega, aunque actualmente estas uvas se emplean únicamente para la elaboración de los vinos jóvenes. Cuando todas las viñas estén en plena producción y en un punto óptimo de calidad, la familia Alonso espera obtener en torno a 140.000 kilos de uvas de primera calidad (con las que se podrían elaborar en torno a 120.000 botellas de vino), que cubrirían sus objetivos actuales de producción; su propósito es elaborar siempre sus vinos exclusivamente con uvas de viñas propias. Todo el viñedo se

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