Añada: 2015

Variedades: Tempranillo

Nota de cata: Un color cereza, intenso y profundo, nos predispone a disfrutar de la abundancia de aromas de fresas silvestres, zarzamora y especias dulces. En la boca, la armonía del roble y la fruta madura concentra los recuerdos de bayas salvajes y la sugerencia aromática del regaliz, el cuero, la canela y el clavo. Crianza 8 meses en barricas de roble.

Maridaje: Carne a la parrilla, carnes rojas, caza, embutido, cordero asado, chuletas de cordero y queso de oveja curado.

Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18ºC.

Guía Peñin 2018: 89 pts - "Color: cereza, borde granate. Aroma: fruta madura, tostado, especiado, hierbas silvestres. Boca: equilibrado, estructurado, sabroso. "

Otros datos de interés:  La Bodega Viñas del Cenit está localizada en el pequeño pueblo zamorano de Villanueva de Campeán, dentro de la histórica comarca de Tierra del Vino, un área vecina de la denominación de origen Toro, que comparte con ésta el tipo de suelos y un clima similar. La bodega se enmarca en la D.O. Tierra del Vino de Zamora, en el gran corredor del Duero, río vitivinícola español por excelencia. Esta denominación de origen comprende una superficie de aproximadamente 1.800 km2 dotados de un clima continental, extremado y árido, y unos suelos arcillosos, cruzados por múltiples cauces fluviales, que le confieren un marcado carácter aluvial y que contribuyen a la producción de una uva de excelente calidad. Viñas del Cénit alimenta el carácter diferencial de sus vinos con el fruto de un original viñedo, sobre un total de 44 ha., repartido en pequeños pagos, con una presencia notable de viejas cepas de tempranillo, algunas de ellas centenarias, plantadas en pie franco sobre terrenos de gravas y arenas que cubren una franja profunda de arcilla roja. Actualmente, la bodega tiene capacidad para comercializar en torno a 300.000 botellas y tiene como objetivo para el futuro alcanzar las 500.000 unidades.