MTS01-2019-1

Matsu El Recio

Matsu - Toro
Añada
2019
Vino
Tinto
Bodega
Matsu
Denominación
Toro
Robert Parker
89
Guía Peñín
90
Botella 75cl.

11,50 €

-4%

12,10 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

Matsu El Recio

  • Añada: 2019

  • Variedades: Tinta de Toro 100%.

  • Nota de cata: El Recio aúna la potencia de la juventud y la experiencia de la vejez para expresar su serenidad, perseverancia y fortaleza. Es un vino corpulento, de gran finura, con una crianza de 14 meses un vino procedente de la viticultura biodinámica que sorprende por la combinación de la potencia característica de la Denominación de Origen Toro con una suavidad en boca que lo convierte en un tinto muy especial. Con una selección de viñedos de entre 90 y 100 años con una producción extremadamente limitada, cultivados siguiendo las técnicas de la biodinámica. La vendimia manual que se lleva a cabo durante los primeros 15 días del mes de octubre. En cuanto a la crianza: una fermentación y maceración durante 3 semanas en depósitos de 15.000 kilos. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés, del mismo modo que la crianza, que se desarrolla durante 14 meses. Se trata de un vino que no ha pasado por ningún proceso de filtrado y que se ha clarificado sin utilizar procesos agresivos. El Recio es un vino corpulento de una gran finura. En nariz con un intenso aroma a chocolate frutos negros y vainilla. En boca tiene un gusto sorprendente, sedoso y redondo, muy untuoso con ligeros matices de glicerina. Sutil regusto de frutas y notas minerales. Es un vino potente y corpulento, pero al mismo tiempo fácil de beber.

  • Maridaje: Cocidos, estofados, civet, caza mayor, pato, quesos añejos, ciervo, jabalí.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 17ºC.

  • Guía Peñin 2021: 90 pts - "Color: cereza intenso. Aroma: hierbas secas, roble cremoso, flores secas, fruta negra. Boca: fruta madura, especiado, taninos maduros." Añada 2019. 

  • The Wine Advocate Issue #238 - Aug 2018 - Luis Gutiérrez: 89 pts - "The 2016 El Recio has dominant aromas of licorice and ripe berries, plus a twist of aromatic herbs. The palate is soft and polished, with fine tannins and good balance. 80,000 bottles." Añada 2016.

  • Vino ecológico

  • Otros datos de interés: Matsu es algo más que una bodega o un vino; es un moderno proyecto de viticultura sostenible que reúne una colección exclusiva de vinos de alta expresión. Matsu, que en japonés significa "esperar", define a la perfección una iniciativa que conjuga la cultura oriental por el cuidado de lo natural con las más avanzadas técnicas de agricultura biodinámica de las zonas rurales de europeas. Todos sus vinos son ecológicos, ya que sus viñas son cultivadas de forma totalmente natural, evitando herbicidas, insecticidas y fungicidas químicos y sintéticos. Matsu representa la esencia de un vino ecológico, cuya elaboración constituye una "espera" durante el ciclo que le permitirá alcanzar su equilibrio final.

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Matsu El Recio

Matsu El Recio

2019 - Matsu - Toro - España