GAG03-2016-1

Pago La Jara

Telmo Rodríguez - Toro
Añada
2016
Vino
Tinto
Denominación
Toro
Robert Parker
95
Guía Peñín
94
Botella 75cl.

42,95 €

-8%

46,90 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

Pago La Jara

  • Añada: 2016

  • Variedades: Tinta de Toro y Albillo.

  • Nota de cata: Un vino con la marca de la casa: buen contenido frutal y madera tostada. Redondo, agradable, potente con uva tinta de Toro de tres pagos con cepas de entre 50 y 60 años de edad, de poca producción y racimo pequeño. Criado en barricas de roble francés durante 14 meses. Color cereza picota muy intenso, prácticamente opaco. En nariz tiene buena intensidad de fruta negra, con notas mentoladas y de madera tostada. En boca es afrutado, con sensaciones tostadas, buena acidez, potente y persistente.

  • Maridaje: Guisos de carne, asados, estofados, quesos semicurados...

  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18ºC.

  • Wine Advocate End of Jul 2020 - Luis Gutierrez: 95+ pts - "After two early harvests, 2016 saw a return to more traditional picking dates after a late sprouting and a moderate summer in Toro and in Castilla-León in general. The 2016 Pago La Jara has a fresher and more elegant profile within the natural powerful style of the wines from the zone. It fermented with indigenous yeasts in 3,000-liter oak vats and matured in a combination of French oak barriques and 1,500-liter foudres for 18 months. It has unusual finesse and elegance and is aromatic and floral. The palate is medium to full-bodied with fine-grained tannins and a strong mineral/chalky sensation that gives it a particular texture and mouthfeel I associate with limestone soils. This could very well be the finest Pago La Jara to date. 2,387 bottles were filled between May and June 2018."

  • Guía Peñin 2020: 94 pts - "Color: cereza intenso. Aroma: fruta madura, hierbas secas, roble cremoso, terroso, hierbas de monte. Boca: potente, fruta madura, especiado, taninos maduros. "

  • Otros datos de interés: En 1994, Pablo Eguzkiza y Telmo Rodriguez junto con un tercer enólogo elaboran un vino de Garnacho, de viejas viñas en vaso de Navarra. El vino se llamó Alma. Así arranca el proyecto, que en sus orígenes se llamara Compañía de Vinos de La Granja. Un nombre que era toda una declaración de intenciones: quedaba claro que la compañía haría más vinos y que había un homenaje a La Granja, la famosa fábrica de vidrios, testigo de una artesanía española excepcional, hoy casi desaparecida. Aunque el vino Navarro fue un éxito, la escalada de precios de la uva de los años 90, y la falta de compromiso de las cooperativas en donde se operó, obligó a la compañía a abandonar la zona para centrarse en otros proyectos. Rueda es la segunda zona explorada. Allí es donde nace el proyecto Basa. Entonces los vinos se exportaban en su totalidad. A medida que aparecieron otras marcas como Aran, Molino Real o Lanzaga, surge la necesidad de ampararlas bajo una misma etiqueta. La compañía está únicamente en manos de Pablo Eguzkiza y Telmo Rodriguez, que deciden llamarla "Compañía de vinos Telmo Rodriguez", ya que éste es conocido en el mundo del vino por ser uno de los instigadores de la viticultura española. Desde su nacimiento, el argumento fundamental de la Compañía de Vinos Telmo Rodriguez es la utilización únicamente de variedades autóctonas de zonas originales. Esta filosofía contrasta entonces con el boom de la implantación de variedades foráneas, prácticamente en todo el v

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2016 - Telmo Rodríguez - Toro - España