SRO01-2017-1

San Román

Maurodos - Toro
Añada
2017
Vino
Tinto
Bodega
Maurodos
Denominación
Toro
Robert Parker
94
Guía Peñín
93
Botella 75cl.

27,30 €

-10%

30,35 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

San Román

  • Añada: 2017

  • Variedades: Tinta de Toro 100%.

  • Nota de cata: Vendimia temprana que comenzó el 6 de septiembre con sol, pieles sanas y maduras y equilibrada acidez. Rendimientos bastante bajos por la extrema selección durante la recolección. Cosecha de gran potencial aromático, con vinos concentrados y afinados taninos. Intenso y cremoso en nariz con predominio de fruta negra y una penetrante mineralidad. Demuestra casta y frescura en la boca con taninos bien perfilados, estructura ceñida y magnífica armonía. Se embotelló en mayo de 2009 después de pasar 24 meses en barricas de roble francés y americano de diferentes edades.

  • Maridaje: Arroces de carne, civet, caza de pluma, caza de pelo, quesos de cabra.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18ºC.

  • Wine Advocate #246 - 30th Dec 2019 - Luis Gutierrez: 94 pts - "The 2016 San Román was cropped from a generous vintage, which meant great balance in the grapes, good freshness, very fine tannins and less concentration. Having said that, I think the wine has great aging potential; it's not really a light wine (it's Toro after all), and it has structure and good grip and a classical profile, still quite generously oaked and in need of some time in bottle. They used a small percentage of 500-liter barrels for the élevage of some plots. It should turn into a very classical García wine with a few years in bottle. 100,000 bottles produced. It matures in oak for two years. It was bottled in January 2019." Añada 2016

  • Guía Peñin 2021: 93 pts - "Color: cereza intenso. Aroma: fruta madura, hierbas secas, roble cremoso, potente. Boca: potente, fruta madura, especiado, taninos maduros."

  • Otros datos de interés: Con los vinos que llevan el nombre de San Román, Bodegas Mauro amplió en 1997 sus actividades a tierras de Toro. Bodegas Maurodos posee distintas fincas de viñedo con una superficie total de 60 has, plantadas en su mayoría con la variedad Tinta de Toro. Bodegas San Román se situa en los municipios de Villaester y San Román de Hornija. Los vinos muestran las características de una comarca de clima continental extremo, mínimos níveles de pluviometría, abundantes horas de sol y fuertes contrastes térmicos día-noche. La edad media de los viñedos es de 35 años, con una baja densidad de plantación que, sin embargo, se ha aumentado en las nuevas plantaciones, para generar competencia entre raíces y regular el vigor de la planta. Algunas de las viñas más viejas se plantaron sin portainjerto debido a que en esta zona no afectó la filoxera. Las variedades y parcelas se vinifican por separado en depósitos de distintos materiales y capacidades para observar la evolución de las uvas y respetar las características de los distintos pagos. La crianza se realiza en barricas francesas y americanas, que se renuevan en un 20% cada año, la crianza se alarga entre uno y dos años en función de la añada y el tipo de vino.

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San Román

San Román

2015 - Maurodos - Toro - España