DVP04-2014-1

Abracadabra

Divina Proporción - Toro
Añada
2014
Vino
Tinto
Denominación
Toro
Robert Parker
88
Guía Peñín
88
Botella 75cl.

11,40 €

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Agotado

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Ficha técnica

Abracadabra

  • Añada: 2014

  • Variedades: Tinta de Toro 100%.

  • Nota de cata: Abracadabra, y la botella atrapó toda la esencia del vino. La Magia de la uva Tinta de Toro y la sabiduría de siglos elaborando vino logra el conjuro perfecto. Abracadabra, y el secreto en la copa, un vino de verdad, con el carácter del Duero, expresión equilibrada, franqueza en su aroma, amplio sabor y un brillo único en su color rojo. Abracadabra, encierra la tradición de celtíberos y romanos, la suerte de un vino de dioses, reyes y poetas. Un hechizo prodigioso para acabar con todos los males. Elaborado con la variedad autóctona Tinta de Toro 100% procedentes de cepas de 80 años con un cultivo totalmente ecológico y respetuoso con el medio ambiente, donde reina la paz y la tranquilidad en la viña, aquí se crea la fórmula mágica que se esconde en los suelos de la Denominación de Origen Toro, suelos pobres dónde la cepa tendrá que profundizar para conseguir los minerales que necesita para luego expresarse en la copa.

  • Maridaje: Embutidos, asados, caza de pelo, setas, quesos semicurados, platos especiados, carne de buey, carnes blancas con salsa.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 17ºC.

  • Wine Advocate #221 - October 2015 - Luis Gutierrez: 88 pts - "The old vine cuvée 2013 Abracadabra combines balsamic, spicy and ripe black fruit aromas. The palate has fruit to balance the effect of the oak and there is a combination of sweet fruit flavors with a slightly bitter finish." Añada 2013

  • Guía Peñin 2018: 88 pts - "Color: cereza muy intenso. Aroma: muy tostado (torrefactado), café aromático, potente, fruta madura. Boca: retronasal ahumado, persistente, taninos maduros."

  • Otros datos de interés: Para Máximo San José de la Rosa, dueño de la bodega, fue un sueño cumplido con la Bodega Divina Proporción. La naturaleza y la agricultura le han acompañado desde la infancia gracias a su entorno familiar y siempre tuvo claro que su vida tendría que fusionarse con el campo. Esa unión ha llegado a través del viñedo y la fértil tierra de la Vega de Toro. El apoyo de su familia ha resultado fundamental en todo este sueño. En 2009 colocaron la primera piedra de la bodega, en 2010 plantaron la viña alrededor y en 2011 nació el primer vino. La historia de Divina Proporción continúa y no piensa perderse ni un solo segundo. Como una empresa pequeña que da sus primeros pasos, su implicación es total en el proceso. Su hermano Juan y él cultivan la tierra, vigilan las viñas a diario y cuidan cada detalle de la bodega. Su esposa Yovana se encarga de labores administrativas, comerciales y relaciones públicas. En 2010 se sumaron a esta aventura Javi para ayudarles en las tareas de bodega y Dona para atender la zona de enoturismo y el comedor. Ahora esperan que la tierra sagrada, la histórica Tinta de Toro y la bodega 'divina' les permita lograr el otro gran sueño, crear inolvidables y extraordinarios vinos. La bodega Divina Proporción tiene en la actualidad capacidad para 120.000 kg de uva por añada y con los años esperan crecer, pero nunca en un volumen que no pueda ser mimado como hasta ahora. Saben que el alma de un vino esta en las viñas, no en la bodega, por ello todos los procesos son lo mas respetuosos posibles con el fruto, evitando todo lo que suponga movimientos mecánicos o procesos traumáticos. Por este motivo vendimian a las primeras horas de la mañana en cajas de quince kilos para que la uva llegue entera y lo más fresca posible, y así poder tenerla macerando en los depósitos antes de su fermentación durante dos o tres días, para conseguir mucha fruta. Desde su vino más económico a los vinos de guarda, toda la uva pasa por la mesa de selección en la que eliminan todo l

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