PIN01-2015-1

Pintia

Pintia - Toro
Añada
2015
Vino
Tinto
Bodega
Pintia
Denominación
Toro
Robert Parker
94
Guía Peñín
94
Botella 75cl.

47,70 €

El precio incluye IVA.

Compartir:

Ficha técnica

Pintia

  • Añada: 2015

  • Variedades: Tinta de Toro 100%.

  • Nota de cata: 100 % maloláctica en barrica. Crianza en barrica nueva 70% Nevers y 30% Americano durante 13 meses. Resto de crianza en botella hasta su venta. Pintia es un vino elegante dentro de la austeridad que nos confiere la región, es decir taninos finos arropados con aromas de fruta fresca y huir de sobre maduraciones y aromas licorosos.

  • Maridaje: A la hora de maridar con la comida, Pintia se comporta como un vino moderno adaptado al gusto internacional. Su calidad no entiende de fronteras al tiempo que expresa con plenitud las características de la uva Tempranillo Tinta de Toro. Las posibilidades de maridaje de este vino son cuantiosas. No obstante, por su concentración y su magnífica estructura combina muy bien con solomillos y otras carnes de buey a la parrilla, con lechazo, estofados de legumbres, guisos como fabada asturiana, zancarrón y cocidos montañeses, castellanos o madrileños. También combina bien con cremas frías, arroces, ensalada templada de bacalao, o de sesos y cigalitas, o con pescados como un bacalao al pil pil pero donde se produce un maridaje excepcional es con los asados y preparados de caza como una perdiz con berzas.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 17ºC.

  • Issue 246 End of Dec 2019, The Wine Advocate - Dec 2019 - Luis Gutiérrez: 94 pts - "The only wine produced here is the 2015 Pintia, which, in the warm and dry 2015, reaches 15% alcohol and has moderate acidity and a creamy, soft texture, with plenty of concentration, ripeness and tannins. It fermented in oak vats and matured in oak barrels (new and used, French and American) for 12 months. It was a powerful vintage, and they did part of the malolactic fermentation in oak vats instead of 100% in barrique to keep some of the freshness, and they also have 15,000 liters of wine that can mature in stainless steel and rotate some lots in vat before they are put in barrique. All this goes in the direction of keeping the freshness of the wine in a zone where power comes naturally, and all the tools are welcomed, including the use of different toast in the barrels. All this seems to have paid off, and even if the wine is powerful and tannic, it has good balance and the tannins are fine-grained. This has reached a good balance between power and elegance. 203,857 bottles, 6,496 magnums and some larger formats produced. It was bottled in May 2017."

  • Guía Peñin 2020: 94 pts - "Color: cereza, borde granate. Aroma: roble cremoso, fruta madura, chocolate, roble nuevo. Boca: confitado, potente, taninos dulces.

  • Wine Spectator 2016: 91 pts - " Espresso and bitter chocolate notes frame flavors of plum preserves, dried fig and anise in this dense red. Muscular tannins and balsamic acidity reinforce the sturdy structure. Powerful and austere, but deep. Drink now through 2024. 570 cases imported.–TM " Añada 2012

  • Otros datos de interés: Cerca de la población Zamorana de Toro pero siempre en la provincia de Valladolid, se encuentra la localidad de San Román de Hornija. En el páramo de esta zona yacen los viñedos viejos de tinta de toro en vaso que Vega Sicilia compró, en su labor pionera, en esta zona de canto rodado que dejo el paso del Duero en su día. Una región de tradición vitícola recuperada por Vega Sicilia y convertida hoy en día en región puntera dentro del panorama mundial. El clima continental con influencia oceánica tenue y grandes oscilaciones de temperatura con veranos calurosos y muy secos junto a precipitaciones entre 350 y 400 mm/año y temperaturas medias anuales de 12,5 ºC, propicia unas buenas condiciones de sanidad vegetal y asegura una adecuada maduración sacárica y polifenólica de nuestras uvas. Los suelos de nuestras parcelas de Pintia se formaron sobre depósitos aluviales en el cuaternario, formando parte en buena medida de terrazas altas del rio Duero con acumulaciones arenosas en superficie que facilita la precolación del agua y arcillas con cantos cuarcíticos en profundidad, que actúan como reserva de agua para asegurar una buena nutrición y fisiología de la planta a lo largo de todo el ciclo vegetativo. En algunas parcelas la pedregosidad a base cantos grandes de cuarcitas es también superficial lo que ayuda a regular las temperaturas y favorecen la maduración polifenólica de la uva. El manejo del suelo de cada una de nuestras parcelas se realiza atendiendo a las diferencias texturales y estructurales del suelo junto al resto de factores vitícolas con el fin de llegar a una completa y equilibrada madurez de la uva con la personalidad propia de cada terruño. Después de las primeras cuatro vendimias (1997-2000), se dieron cuenta de que debían preservar, extraer y proteger todo aquello que hará de Pintia un vino elegante dentro de la austeridad que confiere la región, es decir taninos finos arropados con aromas de fruta fresca y huir de sobre maduraciones y aromas licorosos. Esta es la filosofía que define Pintia.

Valoración de los socios

Escribe tu opinión

Pintia

Pintia

2013 - Pintia - Toro - España