BVT01-2013-1

Vetus

Vetus - Toro
Añada
2013
Vino
Tinto
Bodega
Vetus
Denominación
Toro
Robert Parker
90
Guía Peñín
93
Botella 75cl.

12,60 €

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13,50 €

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Ficha técnica

Vetus

  • Añada: 2013

  • Variedades: Tinta de Toro 100%.

  • Nota de cata: Proveniente de 10 has. de viñedos viejos ubicados en Villabuena del PuenteSelección manual en mesa. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y doble pissage. Limpio y brillante, de color picota oscuro y capa alta. En nariz primer recuerdo a golosina de fresa. Agradable paso de boca con notas de fruta roja y café. Postgusto muy agradable con final acompotado y regaliz. Crianza 12 meses en barrica nueva (50%) de roble francés y americano.

  • Maridaje: Cocidos, pollo estofado, carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas, caza de pelo, quesos semicurados.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 17ºC.

  • Guía Peñin 2017: 93 pts - "Color: cereza brillante. Aroma: fruta madura, especias dulces, roble cremoso. Boca: sabroso, frutoso, tostado, taninos rugosos. "

  • Wine Advocate #221 - 6th Aug 2015 - Luis Gutierrez: 90 pts - "The 2011 Vetus is pure Tinta de Toro from vineyards surrounding the winery. It matured in oak barrels (50/50 French and American) for one year. The oak is nicely integrated into the wine, and the nose shows ripe berries and some earthy notes. The palate is medium-bodied with very nice balance, fine tannins and good acidity; it is sleek, polished, approachable and easy to drink. 40,000 bottles."

  • Otros datos de interés: Vigilante desde lo alto de una loma, la moderna edificación que alberga Bodegas Vetus ofrece el contrapunto a un singular paisaje de viñedo. En su interior conviven su cuidada estética modernista con las nuevas tecnologías de elaboración enfocadas a extraer, con mimo, las peculiaridades de la uva que elabora. Vetus cuenta con depósitos troncocónicos auto-vaciantes que incorporan el sistema de doble pissage para lograr una fermentación uniforme y con una extracción optima del potencial de la materia prima. Asimismo, toda la vendimia pasa una doble criba: primero en viñedo y luego sobre mesa de selección manual, donde únicamente se eligen los mejores racimos. Vetus se alía también con las mejores tonelerías de roble francés para el envejecimiento de un vino meditado de principio a fin.

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