BVT01-2014-1

Vetus

Vetus - Toro
Añada
2014
Vino
Tinto
Bodega
Vetus
Denominación
Toro
Robert Parker
90
Guía Peñín
93
Botella 75cl.

12,60 €

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Ficha técnica

Vetus

  • Añada: 2014

  • Variedades: Tinta de Toro 100%.

  • Nota de cata: Proveniente de 10 has. de viñedos viejos ubicados en Villabuena del PuenteSelección manual en mesa. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y doble pissage. Limpio y brillante, de color picota oscuro y capa alta. En nariz primer recuerdo a golosina de fresa. Agradable paso de boca con notas de fruta roja y café. Postgusto muy agradable con final acompotado y regaliz. Crianza 12 meses en barrica nueva (50%) de roble francés y americano.

  • Maridaje: Cocidos, pollo estofado, carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas, caza de pelo, quesos semicurados.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 17ºC.

  • Guía Peñin 2018: 93 pts - "Color: Cereza. Aroma: complejo, expresivo, especiado, mineral. Boca: lleno, largo, persistente. "

  • Wine Advocate #229 - 28th Feb 2017 - Luis Gutierrez: 90 pts - "The 2014 Vetus matured in oak barrels (50/50 French and American) for one year, and the oak is nicely integrated with the fruit, with aromas of ripe cherries and plums intermixed with some sweet spices. The palate is medium to full-bodied with round tannins and juicy fruit. 15,347 bottles produced."

  • Otros datos de interés: Vigilante desde lo alto de una loma, la moderna edificación que alberga Bodegas Vetus ofrece el contrapunto a un singular paisaje de viñedo. En su interior conviven su cuidada estética modernista con las nuevas tecnologías de elaboración enfocadas a extraer, con mimo, las peculiaridades de la uva que elabora. Vetus cuenta con depósitos troncocónicos auto-vaciantes que incorporan el sistema de doble pissage para lograr una fermentación uniforme y con una extracción optima del potencial de la materia prima. Asimismo, toda la vendimia pasa una doble criba: primero en viñedo y luego sobre mesa de selección manual, donde únicamente se eligen los mejores racimos. Vetus se alía también con las mejores tonelerías de roble francés para el envejecimiento de un vino meditado de principio a fin.

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