BVT01-2016-1

Vetus

Vetus - Toro
Añada
2016
Vino
Tinto
Bodega
Vetus
Denominación
Toro
Robert Parker
92
Guía Peñín
93
Botella 75cl.

12,60 €

-6%

13,50 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

Vetus

  • Añada: 2016

  • Variedades: Tinta de Toro 100%.

  • Nota de cata: Proveniente de 10 has. de viñedos viejos ubicados en Villabuena del PuenteSelección manual en mesa. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y doble pissage. Limpio y brillante, de color picota oscuro y capa alta. En nariz primer recuerdo a golosina de fresa. Agradable paso de boca con notas de fruta roja y café. Postgusto muy agradable con final acompotado y regaliz. Crianza 12 meses en barrica nueva (50%) de roble francés y americano.

  • Maridaje: Cocidos, pollo estofado, carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas, caza de pelo, quesos semicurados.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 17ºC.

  • Guía Peñin 2020: 93 pts - "Color: cereza, borde violáceo.Aroma: fruta roja, floral, especiado, tostado, terroso. Boca: sabroso, frutoso, buena acidez, largo. "

  • Wine Advocate #246 - 30th Dec 2019 - Luis Gutierrez: 92 pts - "The eponymous red 2016 Vetus was cropped from a cooler and wetter year that resulted in a large crop and late ripening. It was produced with fruit from old, head-pruned vines, some ungrafted. They didn't produce the top-of-the-range Celsus in 2016, so those grapes contributed to this cuvée. It fermented in small tanks and matured in French and American oak barrels for one year. I felt less noticeable and better-integrated oak here than in previous vintages. It also has the freshness of the 2016 vintage, with fine, chalky tannins and a supple finish. It should develop nicely in bottle. 16,000 bottles were filled in June 2018."

  • Otros datos de interés: Vigilante desde lo alto de una loma, la moderna edificación que alberga Bodegas Vetus ofrece el contrapunto a un singular paisaje de viñedo. En su interior conviven su cuidada estética modernista con las nuevas tecnologías de elaboración enfocadas a extraer, con mimo, las peculiaridades de la uva que elabora. Vetus cuenta con depósitos troncocónicos auto-vaciantes que incorporan el sistema de doble pissage para lograr una fermentación uniforme y con una extracción optima del potencial de la materia prima. Asimismo, toda la vendimia pasa una doble criba: primero en viñedo y luego sobre mesa de selección manual, donde únicamente se eligen los mejores racimos. Vetus se alía también con las mejores tonelerías de roble francés para el envejecimiento de un vino meditado de principio a fin.

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2016 - Vetus - Toro - España