NUM02-2013-1

Termes

Numanthia - Toro
Añada
2013
Vino
Tinto
Bodega
Numanthia
Denominación
Toro
Botella 75cl.

18,95 €

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19,95 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

Termes

  • Añada: 2013

  • Variedades: Tinta de Toro 100%.

  • Nota de cata: Termes es el vino más joven de la Bodega Numanthia. Viñas de 30 años plantadas a 700m de altitud con unos rendimientos bajos. Vendimia manual con un riguroso proceso de selección, tanto en el campo como en la bodega. Fermentación durante 8 días con 2 remontados diarios ya temperatura controlada (26º -28º). Maceración con pieles durante 21 días con ligeros remontados. Crianza durante 16 meses en barricas de roble francés de primer año con ligeros remontados cada 4 meses. Este vino ha sido muy premiado en añadas anteriores: 93 puntos Parker por Termes 2007 así como en 2006. De intenso color cereza con ribetes morados. Brillante y con lágrima que tinta la copa. Intensas y frescas aromas a fruta (grosella roja, cereza, frambuesa) muy bien integradas con notas florales (violetas, lavanda) con notas suaves especiadas y pequeño toque de eucalipto. Este vino de Toro expresa los sabores ricos y complejos, típicos de la Tinta de Toro. La expresión aromática no para y está muy presente. Paso de boca sedoso y aterciopelado, vibrante. Después de un persistente, amplio e intenso ataque, vuelve con mucha fuerza la fruta acompañada de notas especiadas, tabaco y toques tostados. Final largo y complejo, muy persistente.

  • Maridaje: Cordero asado, carnes rojas a la parrilla, civet, asados, caza de pluma, quesos curados, jamón ibérico de bellota...

  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 17ºC.

  • Otros datos de interés: Numanthia fue fundada por la familia Eguren, propietarios entonces también de las bodegas Sierra Cantabria, Señorío de San Vicente y Viñedo de Páganos en La Rioja. Fue fundada en 1998 con la intención de elaborar vinos de Toro que representasen las características propias de la zona. Empezaron comprando un viñedo antiguo al que luego aplicaron métodos exigentes de cultivo. Empezaron con 40 hectáreas de viñedo en los municipios de Valdefinjas, Toro y Argujillo, con cepas de tinta de toro cuya edad media era de 70 años, plantadas a 700 m sobre el nivel del mar y bajo un clima continental con influencia atlántica. Desde sus inicios, Numanthia se convirtió en todo un referente en Toro. En el año 2008 fue adquirida por el grupo LVMH (Moët-Hennessy).

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