VSG01-2016-1

Bobal de San Juan

Valsangiacomo - Utiel-Requena
Añada
2016
Vino
Tinto
Bodega
Valsangiacomo
Denominación
Utiel-Requena
Guía Peñín
89
Botella 75cl.

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Ficha técnica

Bobal de San Juan

  • Añada: 2016

  • Variedades: Bobal 100%.

  • Nota de cata: Bobal de San Juan nace de la ilusión por crear un vino capaz de prestigiar a la uva bobal, variedad que no ha tenido el reconocimiento y la reputación que se merece. La quinta generación de la familia Valsangiacomo junto con Bruno Murciano, Jean Marc Lafage y Modesto Frances asumieron el reto de crear un Vino que expresara la tipicidad Bobal a los mercados internacionales. Rojo Granate de capa media y ribete púrpura. Nariz de intensa fragancia a frutos rojos con predominio de la fresa y un toque floral a violetas seguido de notas especiadas, destacando la pimienta negra y regaliz. En boca es elegante con entrada fresca y predominio de la pimienta sobre fondo de frutas maduras, fresa y cereza. Equilibrio entre la fresca acidez y un tanino firme pero bien pulido le confieren amable y notable longitud y profundidad.

  • Maridaje: Arroz, Fideua, carnes rojas, verduras asadas.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 17ºC.

  • Guía Peñin 2017: 89 pts - "Color: cereza intenso, borde violáceo. Aroma: tostado, fruta madura, balsámico, hierbas de monte. Boca: equilibrado, especiado, largo, correcto." Añada 2015

  • Otros datos de interés: Los orígenes de Cherubino Valsangiacomo se remontan a 1831, en Suiza. Ese año, Vittore Valsangiacomo funda una bodega con su nombre en Chiasso, en el cantón suizo de Ticino, junto a la frontera con Italia. Es la primera bodega de la familia. A finales del siglo XIX, su hijo Cherubino Valsangiacomo decide abrir una empresa de exportación de vinos en Valencia y Alicante, atraído por las condiciones logísticas de sus puertos y el excelente fruto de la tierra. Cherubino, como su padre, pone su nombre a las bodegas. En 1890 el negocio cobra tal envergadura que Cherubino Valsagiacomo tiene diversas instalaciones en Chiva, Requena, Utiel, Monóvar, Yecla y el Grao de Valencia, esta última, sede central de la empresa hasta 1997. Ese año Cherubino hace una importante apuesta por el futuro y la calidad y se traslada a Chiva, cuyas instalaciones estás provistas de los medios adecuados para el tratamiento y almacenamiento de vinos a granel y equipada con una planta de producción de zumo concentrado de uva, incrementa y mejora la capacidad de las instalaciones. En el año 2002 se amplían y modernizan aún más las bodegas creándose una nueva planta y una línea embotelladora, que incorporan las mejores condiciones y las técnicas más modernas para el control de calidad en la elaboración de nuestros vinos. Esta planta está provista de una cava que con capacidad para albergar 2.000 barricas. Actualmente, la quinta generación de la familia Valsangiacomo se encarga de la gestión directa de la bodega dando muestra de un compromiso de futuro y desarrollo a la misma.

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2016 - Valsangiacomo - Utiel-Requena - España