LAT04-2018-1

Catamarán

Latorre - Utiel-Requena
Añada
2018
Vino
Blanco
Bodega
Latorre
Denominación
Utiel-Requena
Guía Peñín
87
Botella 75cl.

5,75 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

Catamarán

  • Añada: 2018

  • Variedades: Macabeo y Verdejo.

  • Nota de cata: vino procedente de cepas plantadas en nuestras fincas Parreño y Casa Garrido, sobre terreno franco, a una altitud entre 724 y 850 mts sobre el nivel del mar, de clima mediterráneo con influencia continental y temperaturas extremas, lo que permite una excelente maduración. De aspecto limpio transparente, cristalino, de color verde pálido. Intensos aromas a fruta madura, manzana y melocotón que recuerda al Macabeo conjugado con el aroma a bosque recién cortado y heno del Verdejo y ligeras notas a coco, vainilla y caramelo, procedentes del ligero paso por barrica de roble. Entrada suave, dulce y amable, matizada con tonos frescos por la acidez de un vino joven en el que nos marca los sabores de los aromas de la nariz. Largo, que nos sigue manteniendo presente el vino en la boca

  • Maridaje: Ideal para acompañar pescados, mariscos, moluscos, arroces.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 4 y 6ºC.

  • Guía Peñin 2019: 87 pts - "Color: pajizo brillante, borde verdoso. Aroma: fruta fresca, hierbas silvestres, flores blancas. Boca: fresco, buena acidez, frutoso." Añada 2017

  • Otros datos de interés: A principios del siglo XX, D. José María Latorre García, elaboraba sus vinos en sendos trullos, ubicados en las calles Del Árbol y San Blas de Venta del Moro. En 1940, viendo el constante incremento de viñedos en la zona, gracias al gran poder colonizador de la vid respecto a otros cultivos, decidió levantar Bodegas Latorre en las afueras del municipio. Después de fundar Latorre Agrovinícola, junto con sus hijos José María, Miguel y Luis en 1968, se realizó una importante ampliación de la empresa con la compra de la finca “Casa Garrido”. Que junto con la antigua “El Parreño” suman 200 Hectáreas de viñedo propio; y la construcción de una bodega en 1973, que aun siendo en forma de monobloque de hormigón ya contaba con frío para la elaboración de sus vinos. A estas le siguieron otras ampliaciones y mejoras en 1982 y 1986. Pero fueron las de 1988, cuando se cambió el sistema de elaboración con nuevos equipos de despalillado, estrujado, depósitos auto-vaciantes con remontados y temperatura controlada, prensado y filtro rotativo de vacío para la limpieza de mostos, todo construido en acero inoxidable. En 1999 se construyeron las naves de barricas, envejecimiento en botella, estabilización y embotellado, así como un nuevo laboratorio, oficinas, sala de catas y tienda. Mostrando así, de forma directa y afable nuestros productos, tanto los vinos a granel, como los que llevan nuestras propias marcas, “Parreño”, “Catamarán” y “Duque de Arcas” al publico que nos visita. Latorre sigue trabajando con los mismos principios de generoso esfuerzo, tenacidad, sacrificio e ilusión que sus fundadores, enriqueciendo estos valores, con sabiduría y profesionalidad. Mostrando, así, una empresa equilibrada en cuanto al clasicismo y al modernismo, lo tradicional y lo actual, como lo reflejan perfectamente, la gama de sus vinos embotellados: Parreño, Catamarán y Duque de Arcas, como sus mostos y vinos a granel, blancos, tintos y rosados. La finca “El Parreño”, primera explotación de viñedos en Venta del Moro, es la más antigua, fue reestructurada en 1988, dejándola en bancales horizontales, plantando 40 Has. de la variedad “Viura” también llamada “Macabeo”, nueva en la zona y 1,3 Has. de “Tempranillo”, conduciéndolas en forma de espaldera, para efectuar su recolección con vendimiadora, en el momento exacto de su óptima maduración. Con una extensión total de 141,3 Has., hoy día son cultivadas 8,5 Has. de Viura y 5 Has. de Verdejo, en cuanto a variedades blancas; repartiendo el cultivo de las variedades tintas en, 15 Has. de Tempranillo, 5 Has. de Cabernet Sauvignon y 107,8 Has. de nuestra variedad autóctona Bobal, de las cuales 56 Has. son cepas de 50 años que fueron transformadas del tradicional vaso a espaldera, en ligeras laderas adecuadamente orientadas, siendo pioneros en la zona en el cultivo de vides en espaldera.

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