GUI01-2016-1

Guitián Godello Sobre Lías

La Tapada - Valdeorras
Añada
2016
Vino
Blanco
Bodega
La Tapada
Denominación
Valdeorras
Botella 75cl.

11,60 €

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12,50 €

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Ficha técnica

Guitián Godello Sobre Lías

  • Añada: 2016

  • Variedades: Godello 100%.

  • Nota de cata: Un excelente Godello de la bodega A Tapada, fermentado sobre sus lías en depósitos de acero durante 8 meses y madurado en botella. La uva vendimiada en su punto de madurez; un vino apreciado por su buena acidez, cierta untuosidad y amplitud de aromas y sabores. Un vino afrutado de color amarillo verdoso, con un amplio volumen en boca, que evolucionará favirablement durante algunos años más. En nariz enseña aromas de fruta madura (albaricoque) y flores blancas. En boca es suave y algo untuoso, redondo y con buena acidez. De largo final.

  • Maridaje: Ensaladas complejas, arroces de pescado, marisco crudo, marisco cocido, marisco a la plancha, pescado blanco a la parrilla, pescado blanco al horno, pescado blanco en salsa, bacalao.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 8 y 10ºC.

  • Guía Peñin 2018: 92 pts - "Color: pajizo brillante. Aroma: expresivo, flores secas, lías finas, fruta madura. Boca: graso, frutoso, fruta madura, buena acidez." Añada 2015

  • Otros datos de interés: Hay que destacar dos aspectos espléndidos en los vinos de esta bodega:
    por una parte, su riqueza e intensidad aromática, y por otra, un paso de boca de enorme amplitud, tan poco habitual en los vinos blancos y menos aun en los blancos de Galicia. El secreto está sin duda en esas 9 Ha. de viña que rodean la bodega. Un espléndido viñedo plantado exclusivamente con uva Godello que lleva años ya demostrando las enormes posibilidades de esta variedad de uva, circunscrita hoy en día a la comarca orensana de Valdeorras y que estuvo a punto de desaparecer. Afortunadamente hubo algunos viticultores, muy pocos, quienes como los hermanos Guitián, apostaron por ella y no se dejaron llevar por lo fácil, que hubiera sido recurrir a alguna de las variedades más famosas o más de moda. Bodegas La Tapada, más conocidas por Guitián, nombre de la familia propietaria, es una firma líder del resurgimiento de la uva Godello en Valdeorras, una comarca que emulando el ejemplo de Rías Baixas, se ha convertido en otro foco de interés para los blancos de Galicia. El proyecto de esta bodega arranca en 1985, cuando los hermanos Guitián, liderados por Ramón, lamentablemente fallecido en un accidente de automóvil a finales de 1996, replantan hasta 9 Ha. de viña en la finca familiar, íntegramente con cepas de Godello. Tras el necesario periodo de desarrollo de las cepas, en 1991 se realizó la primera elaboración en una nueva bodega que se había ido construyendo, diseñada por el propio Ramón Guitián. El vino obtiene de inmediato un reconocimiento unánime como uno de los mejores de la D.O. En 1994, con el viñedo ya en plena madurez, José Hidalgo -uno de los enólogos que ha hecho mejores blancos en Galicia en los últimos años- decide dar el paso adelante de intentar la fermentación en barrica, experiencia que se salda con un rotundo éxito. A la vista de ello se repite la experiencia en 1995, con la suerte de tener entre las manos una cosecha excepcional. El resultado fue el vino fermentado en barrica de 1996, auténticamente extraordinario y de clase mundial, tal y como ha sido reconocido en la Challenge International du Vin de Burdeos, uno de los concursos más importantes del mundo, donde entre casi 5.000 vinos ha sido distinguido con uno de los 17 premios especiales CIVART, siendo el único vino español que lo ha conseguido. En las manos de Carmen y Senén Guitián queda ahora la responsabilidad de continuar la tarea que iniciara su hermano Ramón. El respeto a los planteamientos primitivos, la preocupación por mantener e incluso incrementar la calidad y la solidez del equipo técnico que los respalda, prácticamente aseguran el que los vinos de Guitián seguirán estando entre los mejores blancos de España.

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