GOD01-2015-1

Godeval

Godeval - Valdeorras
Añada
2014
Vino
Blanco
Bodega
Godeval
Denominación
Valdeorras
Botella 75cl.

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Ficha técnica

Godeval

  • Añada: 2015

  • Variedades: Godello 100%.

  • Nota de cata: Los viñedos de la Sociedad Godeval ubicados en las laderas pizarrosas del Valle del Sil, en el lugar de Xagoaza, singularizan la original expresión de la variedad Godello. Sus frutos consiguen el ensamblaje perfecto en la expresión de un vino lleno de universalidad y así reconocido como uno de los mejores blancos del mundo. De color amarillo verdoso con reflejos nacarinos, este Godeval Godello es atrayentemente fresco a la vista. Posee un excelente y pronunciado aroma, es intenso, delicado, elegante y con recuerdos a fruta de árbol. En boca es ligero, suave y sabroso. Sus toques ácidos y dulces le dan equilibrio y le hacen un vino muy personal, con una acusada estructura.

  • Maridaje: Mariscos, pescados, carnes poco condimentadas, setas y quesos suaves.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 8 y 10ºC.

  • Otros datos de interés: Bodegas Godeval se fundó en 1986, realizando una primera vinificación para elaborar un único vino monovarietal a base de uva de la variedad Godello. En 1988 comenzaron los trabajos de restauración y acondicionamiento del Monasterio de Xagoaza, un bello conjunto medieval de los siglos XII y XIII, para convertirlo en la Bodega Godeval y en un centro cultural de primer orden de la región. En la actualidad la bodega dispone de la más moderna tecnología de vinificación, que se suma a la vocación de sus fundadores hacia lo mejor que la tradición puede aportar. Puesto que desde el comienzo la calidad prima sobre la cantidad en Godeval, la producción anual no pasa de 150.000 litros, elaborados exclusivamente con uvas Godello procedentes de sus 17 bellísimas hectáreas de viñedos propios. Desde su fundación hasta el año 2005, la bodega solo elabora el vino monovarietal de Godello, Viña Godeval, actualmente denominado Godeval Clásico. A partir de 2005 se inició la elaboración del delicioso y profundo Godeval Cepas Vellas. Del mismo modo, desde 1990 se hacen también destilados procedentes del bagazo del Godello. El cultivo de la vid es muy antiguo en Valdeorras, según las referencias arqueológicas y literarias que revelan cómo ya los romanos desarrollaban una interesante actividad vitivinícola en las laderas pizarrosas y graníticas de la cuenca del Sil. Los viñedos de Bodegas Godeval fueron plantados en los años 70 y 80 por los fundadores de la bodega, en las laderas con las pendientes más pronunciadas de la comarca. La edad media de las cepas actuales está por encima de los 15 años. Buena parte de los viñedos están orientados hacia el Sur, quedando así garantizada la insolación que conduce a una maduración perfecta. Por otra parte, la inclinación del terreno, su carácter pizarroso y la plantación en empalizadas, garantizan una buena ventilación y salud de las uvas. Con la voluntad de cuidar del entorno, solo se utilizan técnicas de producción integrada que respetan al máximo los ecosistemas. Por principios, y porque la orografía lo obliga, la vendimia es totalmente manual. Conocer y contemplar este hermoso espacio de viñedos anticipa tanto la calidad de los vinos que allí se originan como el por qué de su existencia. 

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