DMO01-2017-1

Justina

De Moya - Valencia
Añada
2017
Vino
Tinto
Bodega
De Moya
Denominación
Valencia
Guía Peñín
89
Botella 75cl.

5,50 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

Justina

  • Añada: 2017

  • Variedades: Bobal 78%, Cabernet 10% y Syrah 12%.

  • Nota de cata: Una selección cuidadosa de diferentes parcelas bajo la supervisión del enólogo Vicente Ramos Torres. Los viñedos se encuentran a 850m de altitud. Suelo pobre, arenoso y arcilloso. El rendimiento es de 2 kg por cepa. Clima con invierno frío y húmedo. Primavera lluviosa. Verano seco y caluroso, con grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche. Fermentación en hormigón. Duración total de la fermentación y de la maceración de 21 a 30 días. Otro sorprendente bobal de Utiel, muy bien vinificado y a un precio más que asequible. En nariz nos ofrece notas a arándano maduro, bollería y regaliz. En boca es muy afrutado con toques a arándano, mentol y un ligero amargor que subraya un final frutal, largo y agradable.

  • Maridaje: Arroces, pastas, embutidos, quesos no curados. caza menor.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 17ºC.

  • Guía Peñin 2019: 89 pts - "Color: cereza, borde violáceo. Aroma: fruta roja, especiado, hierbas secas. Boca: sabroso, frutoso, buena acidez." Añada 2016

  • Otros datos de interés: Bodega De Moya fue fundada por un industrial Belga exitoso. Un día decidió dejar las fábricas belgas y dedicarse a su pasión por el vino. La familia Laurijssens cambió desde ese momento su vida drásticamente. Un nuevo proyecto desafiante les esperaba en Valencia. Ellos comenzaron a producir vinos excepcionales con la uva autóctona Bobal. Sus viñedos, escondidos en las montañas de Valencia, se encuentran en un encantador pueblo pequeño llamado Casas De Moya. La altura de las varias parcelas oscila entre 800m a 950m sobre el nivel del mar. Esta altura les garantiza diferencias de temperaturas significativas entre el día y la noche. Las cepas viejas que están en un suelo pobre y arenoso con muchos guijarros, tienen hasta 60 años de edad. Estas cepas dan un bajo rendimiento de uvas de alta calidad.

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2014 - De Moya - Valencia - España