DMO02-2016-1

María

De Moya - Valencia
Añada
2016
Vino
Tinto
Bodega
De Moya
Denominación
Valencia
Guía Peñín
87
Botella 75cl.

8,50 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

María

  • Añada: 2016

  • Variedades: Bobal 90%, Merlot 10%.

  • Nota de cata: Selección de uvas en los viñedos durante la vendimia en cajas de 15 kg. Las uvas se enfrían a 4°C durante 24 horas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 3.000 litros y en barricas de madera de 1.000 litros. Remontado manual. Duración total de la fermentación y maceración de 26 a 34 días. No se utiliza vino de prensa. Maduración en una selección de barricas de roble francés de 225 litros (35% primer año y 35% segundo y tercer año) y el 30% en barricas de madera de 1.000L durante 12 meses. Los viñedos se encuentran en una ladera a 850 metros de altitud. Viticultura ecológica. Suelo pobre, arenoso, arcilloso con un muchas piedras. Viñas viejas de 15 a 40 años. Bajo rendimiento de 1 kg por cepa o 7Hl por hectárea.  Este agradable vino nos presenta un color cereza muy intenso. En nariz expresa aromas a hierbas de monte, fruta madura, ahumado con un toque tostado. En boca es un vino sabroso y fácil de beber.

  • Maridaje: Arroces, pastas, embutidos, quesos no curados. caza menor.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 17ºC.

  • Guía Peñin 2019: 87 pts - "Color: cereza, borde granate. Aroma: especias dulces, fruta al licor, terroso, tabaco. Boca: sabroso, tostado, fruta madura." Añada 2015

  • Medalla de Oro - Mundus Vini 2016 (Alemania)

  • Otros datos de interés: Bodega De Moya fue fundada por un industrial Belga exitoso. Un día decidió dejar las fábricas belgas y dedicarse a su pasión por el vino. La familia Laurijssens cambió desde ese momento su vida drásticamente. Un nuevo proyecto desafiante les esperaba en Valencia. Ellos comenzaron a producir vinos excepcionales con la uva autóctona Bobal. Sus viñedos, escondidos en las montañas de Valencia, se encuentran en un encantador pueblo pequeño llamado Casas De Moya. La altura de las varias parcelas oscila entre 800m a 950m sobre el nivel del mar. Esta altura les garantiza diferencias de temperaturas significativas entre el día y la noche. Las cepas viejas que están en un suelo pobre y arenoso con muchos guijarros, tienen hasta 60 años de edad. Estas cepas dan un bajo rendimiento de uvas de alta calidad.

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2013 - De Moya - Valencia - España