QSD01-2011-1

Quinta Sardonia

Quinta Sardonia - VT. Castilla y León
Añada
2011
Vino
Tinto
Denominación
VT. Castilla y León
Robert Parker
93
Botella 75cl.

29,80 €

-9%

32,95 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

Quinta Sardonia

  • Añada: 2011

  • Variedades: Tinto Fino 52%, Cabernet Sauvignon 26%, Merlot 9%, Syrah 5%, Petit Verdot 4% y Otras 4%.

  • Nota de cata: Un interesante ensamblaje de uvas y, además, de viñas muy jóvenes (plantadas entre 1999 y 2000), que ya se ha convertido en uno de los nombres más sobresalientes de España. Aunque no sin motivo: Peter Sisseck, un nombre ligado a los grandes vinos Pingus y Hacienda Monasterio, es quien marca las directrices de la bodega. Bonito color cereza oscuro. Elegantes aromas, potentes y delicados, especialmente de fruta madura y toques de roble. En boca, entra equilibrado, con cuerpo, cremoso de taninos dulces y muy sabrosos. Por vía retronasal aparece la fruta madura, con un prolongado y persistente final. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés.

  • Maridaje: Cocidos, civet, asados, ciervo, jabalí, carne de buey, carnes rojas con salsa.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18ºC.

  • Wine Spectator 30/09/2015: 92 pts - "Smoky, loamy and meaty notes give this muscular red an austere character, but there's a core of black plum, licorice and mineral flavors and good density beneath the firm tannins. This has power but needs time. Best from 2016 through 2026."

  • International Wine Cellar - September/October 2014 - Stephen Tanzer: 92 pts - "(51% tempranillo, 29% cabernet sauvignon, 6% merlot, 5% syrah, 5% petit verdot, 2% cabernet franc and 2% merlot; aged for a year and a half in French oak): Saturated ruby. Powerful, smoke-accented cherry and licorice aromas are sharpened and lifted by a zesty mineral quality and a touch of fresh rose. Deeply concentrated dark fruit and fruitcake flavors are slow to unwind, picking up a hint of bitter chocolate with aeration. Finishes chewy and long, with dusty tannins providing grip."

  • Wine Advocate #214 - August 2014 - Luis Gutierrez: 93+ pts - "The 2011 QS is Tempranillo and Cabernet Sauvignon with small percentages of other French grapes fermented together and aged in oak barrels for 20 months. The aim is to show the chalky character of the quinta (estate). 2011 is extremely ripe and the wine reached 15.4% alcohol, but it doesn’t show. It starts quite lactic, with notes of fruits-of-the-forest yogurt, spicy and lush, with no noticeable oak. The wine needs plenty of time and air, so decanting it in advance is a good idea. It is ripe but it’s focused and bright, perhaps the effect of some stems in the wine. The palate is full-bodied, but it has very good balance and acidity, a special liveliness provided by the mineral, chalky, drying sensation of the texture. A soil-driven red of character. Drink 2015-2021. "

  • Guía Peñin 2016: 93 pts - "Color cereza, borde granate. Aroma ahumado, especiado, fruta madura, chocolate, fruta confitada. Boca sabroso, retronasal ahumado, fruta madura."

  • Otros datos de interés: De entre los múltiples proyectos vinícolas que han aflorado en los últimos años a orillas del Duero, pocos aportan algo nuevo, atractivo y por qué no, excepcional. Es el caso de Quinta Sardonia que, desde su primera añada 2002, pertenece a este minúsculo grupo de bodegas brillantes que darán que hablar. Peter Sisseck (Pingus, Hacienda Monasterio y Clos D'Agon) marca las directrices y Jerôme Bougnaud dirige campo y bodega. Quinta Sardonia es una finca situada

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