QSD01-2013-1

Quinta Sardonia

Quinta Sardonia - VT. Castilla y León
Añada
2013
Vino
Tinto
Denominación
VT. Castilla y León
Robert Parker
94
Guía Peñín
93
Botella 75cl.

30,95 €

-6%

32,95 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

Quinta Sardonia

  • Añada: 2013

  • Variedades: Tinto Fino 52%, Cabernet Sauvignon 26%, Merlot 9%, Syrah 5%, Petit Verdot 4% y Otras 4%.

  • Nota de cata: Un interesante ensamblaje de uvas y, además, de viñas muy jóvenes (plantadas entre 1999 y 2000), que ya se ha convertido en uno de los nombres más sobresalientes de España. Aunque no sin motivo: Peter Sisseck, un nombre ligado a los grandes vinos Pingus y Hacienda Monasterio, es quien marca las directrices de la bodega. Bonito color cereza oscuro. Elegantes aromas, potentes y delicados, especialmente de fruta madura y toques de roble. En boca, entra equilibrado, con cuerpo, cremoso de taninos dulces y muy sabrosos. Por vía retronasal aparece la fruta madura, con un prolongado y persistente final. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés.

  • Maridaje: Cocidos, civet, asados, ciervo, jabalí, carne de buey, carnes rojas con salsa.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18ºC.

  • Wine Spectator 30/09/2015: 92 pts - "Smoky, loamy and meaty notes give this muscular red an austere character, but there's a core of black plum, licorice and mineral flavors and good density beneath the firm tannins. This has power but needs time. Best from 2016 through 2026." Añada 2011

  • International Wine Cellar - September/October 2014 - Stephen Tanzer: 92 pts - "(51% tempranillo, 29% cabernet sauvignon, 6% merlot, 5% syrah, 5% petit verdot, 2% cabernet franc and 2% merlot; aged for a year and a half in French oak): Saturated ruby. Powerful, smoke-accented cherry and licorice aromas are sharpened and lifted by a zesty mineral quality and a touch of fresh rose. Deeply concentrated dark fruit and fruitcake flavors are slow to unwind, picking up a hint of bitter chocolate with aeration. Finishes chewy and long, with dusty tannins providing grip."

    Añada 2011
  • Wine Advocate #229 - 28th Feb 2017 - Luis Gutierrez: 94 pts - "The 2013 Quinta Sardonia was cropped from a challenging year when they learned more than in any other vintage. They had to harvest a little earlier to avoid botrytis, and they saw that it represented no problem. In fact, they kept the practice for future vintages. Since 2012 they never use new barriques for this wine, they use the new carrels with the other wines. They also started using some 1,200-liter oak foudres, except for the Cabernet that is always aged in barrique. The blend changes slightly from year to year, as they always think in terms of soils rather than varietals. This year the bottled wine has slightly lower alcohol than in previous years. The nose is serious, quite Bordeaux, with spicy aromas, more of a cool-climate character, with a minty touch and a spark that lifts it up. I clearly noticed the input from the Cabernet Sauvignon. I think this wine has changed since 2012. The tannins are very fine and with a chalky texture from the limestone soils, which are the ones selected for this wine. This is softer and more elegant than the vintages of yesteryear. Some 22,000 bottles produced."

  • Guía Peñin 2018: 93 pts - "Color: cereza, borde granate. Aroma: complejo, elegante, fruta madura, hierbas de monte, especiado, café aromático. Boca: elegante, potente, lleno, taninos finos. "

  • Otros datos de interés: De entre los múltiples proyectos vinícolas que han aflorado en los últimos años a orillas del Duero, pocos aportan algo nuevo, atractivo y por qué no, excepcional. Es el caso de Quinta Sardonia que, desde su primera añada 2002, pertenece a este minúsculo grupo de bodegas brillantes que darán que hablar. Peter Sisseck (Pingus, Hacienda Monasterio y Clos D'Agon) marca las directrices y Jerôme Bougnaud dirige campo y bodega. Quinta Sardonia es una finca situada

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