ORD03-2011-1

Tritón Mencía

Ordoñez - VT. Castilla y León
Añada
2011
Vino
Tinto
Bodega
Ordoñez
Denominación
VT. Castilla y León
Robert Parker
87
Guía Peñín
89
Botella 75cl.

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Ficha técnica

Tritón Mencía

  • Añada: 2011

  • Variedades: Mencía 100%.

  • Nota de cata: Este proyecto está dirigido por el enólogo Alistair Gardner. El vino se fermenta en tanques de acero inoxidable. Se traslada a barricas de roble francés (70% Borgoña y 30% Burdeos) para fermentación maloláctica. Posteriormente se envejece durante 9 meses antes de embotellarlo, en el mes de julio. Color violeta brillante. Moras negras picantes y aromas minerales le dan un carácter vivo. Firme y jugoso, ofrece gran concentración de grosella negra y sabores de cereza picante. Termina con una nota picante, con taninos firmes y una buena persistencia. De gran estructura y concentración.

  • Maridaje: Carnes rojas y blancas de caza menor.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 17ºC.

  • Guía Peñin 2014: 89 pts - "Color cereza, borde violáceo. Aroma fruta madura, especiado. Boca sabroso, frutoso, taninos maduros, equilibrado."

  • Wine Advocate #203 - October 2012 - Robert Parker: 87 pts - "From the Vino de la Tierra de Castilla y Leon region, the 2011 Triton Mencia comes from slate soils and spent nine months in French oak prior to bottling. Lively and vibrant, with plenty of cranberry and black cherry fruit, medium body, and a fresh style reminiscent of a Cabernet Franc from the Loire Valley, it should drink well for 2-3 years."

  • Wine Spectator 2013: 85 pts - "This supple red offers black cherry and licorice flavors, with notes of earth and underbrush. Lively acidity and light tannins impart focus in a modest structure. Drink now through 2015."

  • International Wine Cellar - September/October 2012 - Stephen Tanzer: 90 pts - "(initially fermented in stainless steel and then put through malo and aged for nine months in older French oak): Bright violet color.  Pungent dark berry and mineral scents show a lively character. Firm and juicy, offering concentrated blackcurrant and bitter cherry flavors and a hint of allspice. Finishes on a spicy note, with firm tannic grip and very good persistence. I like this wine's structure and focus."

  • Otros datos de interés: Jorge Ordóñez establece en 2010 bodega en la localidad de Toro, provincia de Zamora buscando durante toda su vida la creación del mejor Mencía de Bierzo posible. Los viñedos de Mencía están plantados en Villafranca de Bierzo a 553 metros sobre el nivel del mar. Hay 17,5 Ha, plantados en vaso en 1966. El rendimiento del viñedo es de 2,2 t/Ha. Para el Mencía, las parcelas montañosas son predominantemente de pizarra. El clima para el Mencía es Atlántico con altas precipitaciones, en invierno, primavera y otoño. Durante el verano es seco y caluroso.

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