Liste de produits par fabricant Mustiguillo

Mustiguillo es una bodega familiar situada en El Terrerazo, un pago único de 87 Has. de vid y otros cultivos. Todos los vinos se elaboran con uvas de sus viñas. Desde el comienzo, han liderado el renacimiento de la uva autóctona Bobal, apostando por su gran potencial y reivindicando el paisaje y el clima del altiplano Valenciano. Son su suelo arenoso-arcilloso sobre una costra caliza traspasada por las raíces de las viñas. Son su clima Mediterráneo muy marcado por la altura y la distancia al mar. Son curiosos e inquietos, preguntándose siempre cómo conseguir que su Bobal dé racimos más pequeños y sueltos. Rescatando viñedos viejos, experimentando con nuevas prácticas de cultivo y con nuevas formas de elaborar los vinos. Nunca dejan de aprender. Trabajan para que sus vinos sean de verdad, singulares y la expresión del suelo y el clima del El Terrerazo. Vinos que evolucionan bien en el tiempo y que muestran todas las virtudes de la Bobal: su color y buena acidez naturales, únicos entre las uvas Mediterráneas. En reconocimiento a la singularidad de sus vinos,  han obtenido en 2010 la certificación de Vino de Pago (DOP) EL Terrerazo, siendo la primera bodega del Mediterráneo en conseguirlo. Mustiguillo se construye sobre una antigua finca rústica, reformada respetando los espacios originales para crear la sala de elaboración actual. La antigua bodega subterránea alberga la sala de crianza y el botellero que mantienen una temperatura y humedad constantes e idóneas durante todo el año. Se ayudan de la gravedad para el movimiento de los vinos. En 1999 Toni Sarrión decidió centrarse en producir Bobal de altísima calidad. Entonces, la Bobal aun siendo una de las uvas tintas más importantes e históricas de España, era despreciada como una uva sólo para graneles y vinos rosados de bajo precio. La cosecha, de apenas 25 barricas, nunca salió al mercado, pero convenció de que el verdadero reto era el trabajo con la Bobal.La añada 2000 fue el inicio comercial de Mustiguillo con dos vinos: Quincha Corral y Finca Terrerazo. Fueros vendidos en primicia y casi en su totalidad a tres importadores con un increíble éxito de crítica y prensa. Y etiquetados como Vino de Mesa. Hoy Quincha Corral 2000 figura en la carta de vinos del restaurante El Bulli en su año de despedida.Toni viaja con frecuencia al Nuevo Mundo (California, Chile y Argentina). Está muy interesado por sus nuevas técnicas de manejo de la viña. Especialmente, en los manejos de la superficie foliar para elevar la calidad de los nuevos viñedos. Su inquietud era cómo ofrecer vinoscon personalidad de viñas jóvenes. Tras varios ensayos y pruebas nació en el 2002 el primer Mestizaje, mezclando Bobal con otras variedades. Su andadura ha sido siempre en solitario. Ha creído siempre más en la Bobal y en su trabajo que en apoyarse en ninguna Denominación de Origen ya existente. En hacer su propio camino.


Datos de interés



  • Ctra. N-330, km. 196,5 El Terrerazo - 46300 Utiel (Valencia)

  • Tel.: 962 168 260 - Fax: 962 168 259

  • E-mail: info@bodegamustiguillo.com

  • Web: www.bodegamustiguillo.com

  • Año de fundación: 1999

  • Nº de barricas: NC

  • Nº de has. en propiedad: NC

  • Comercialización anual: NC

  • Capacidad en depósitos: NC

  • Ventas mercado nacional: NC - export: NC