Liste de produits par fabricant Clos Dominic

Dentro del amplio panorama de nuevas bodegas de Priorato hay una que destaca especialmente y lo hace por su calidad y no por su tamaño. Es Celler Francisco Castillo – Clos Dominic. Paco Castillo y Dominic Bairaguet se encargan, con la ayda de sus hijos, de todas las labores, tanto en el campo y la elaboración, que es trabajo de Paco, como en la venta, de la que se encarga Dominic. Su gran secreto es la finca La Tena, una de las mejores de Priorato. Situada en Porrera a una altitud de 430 metros, su forma de concha piramidal la convierte en fácilmente identificable. Son 7 hectáreas de viñedo, con unas 19.000 cepas, de las que 12.000 tienen entre 64 y más de 100 años. El resto lleva plantado 8 años. Todo el cultivo es biológico y el único abono que se usa es estiércol. La vendimia la hacen entre todos los miembros de la familia, y algún amigo que siempre aparece, con el fin de controlarla bien y hacer la primera selección de uva en la propia cepa al recogerla. La fermentación se hace en depósitos de acero inoxidable, con tamaños que van de los 300 a los 2.000 litros. La maceración es larga, en torno a los 30 días. Vinos sencillos, bien hechos, auténticos, con la mineralidad y la profundidad de los grandes prioratos. Vinos que nos dicen de donde vienen.


Datos de interés



  • Pau Casals, 4 - 43739 Porrera (Tarragona)

  • Tel.: 977 828 215 - Fax: NC

  • E-mail: clos_dominic@hotmail.com

  • Web: NC

  • Año de fundación: NC

  • Nº de barricas: NC

  • Nº de has. en propiedad: NC

  • Comercialización anual: NC

  • Capacidad en depósitos: NC

  • Ventas mercado nacional: NC - export: NC

  • 40,45 € -18% 32,95 € Rupture de stock (IVA incluido)
    Parker 87
    2009 - Clos Dominic

    2009 - Clos Dominic - Priorato - Espagne

    40,45 € -18% 32,95 €

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